Среди регионов ПФО самый дорогой набор продуктов для салата «Оливье» в Пермском крае (456 руб.), а самая наименьшая его стоимость — в Республике Мордовия (377 руб.)
С ноября 2021 г. по ноябрь 2022 г. цены на продукты питания в Удмуртии выросли на 12%, что не замедлило сказаться на стоимости двух традиционных салатов для новогоднего стола — «Оливье» и «Сельдь под шубой», сообщили в Удмуртстате.
Стоимость минимального набора продуктов, необходимого для приготовления салата «Оливье» (400 г консервированных огурцов, 380 г зеленого горошка, 400 г картофеля, 200 г моркови, 4 куриных яйца, 400 г вареной колбасы, 200 г майонеза, 100 г репчатого лука) в ноябре 2022 года составила 417 рублей (выше, чем в прошлом году, на 35 рублей или на 9%).
Стоимость салата «Сельдь под шубой» выросла не столь значительно и в ноябре 2022 года составила 205 рублей (на 9 рублей или на 5% выше, чем в прошлом году). Расчет стоимости этого салата произведен по классическому рецепту: морковь (200 г), свекла (300 г), картофель (400 г), 2 куриных яйца, майонез (300 г), репчатый лук (100 г), филе соленой сельди (350 г).
— За год в Удмуртии из ингредиентов на эти салаты подорожали: майонез – на 18%, консервированные овощи, филе сельди соленой — на 16%, колбаса вареная – на 10%. Вместе с тем снизилась стоимость свеклы столовой на 36%, картофеля — на 33%, моркови — на 27%, лука репчатого — на 13%, куриного яйца — на 12%, — сообщили в ведомстве.
Среди регионов ПФО самый дорогой набор продуктов для салата «Оливье» в Пермском крае (456 руб.), а самая наименьшая его стоимость — в Республике Мордовия (377 руб.), для салата «Сельдь под шубой» — в Самарской области (218 руб.) и Республике Мордовия (177 руб.).
