Больше всех из продуктов подорожала соль
В этом феврале на приготовление блинов по классическому рецепту придется потратить минимум 153 рубля, сообщает портал
Больше всего из ингредиентов, входящих в состав блинов, подорожала соль – на 19%, следом за ней на 14% увеличился ценник молока, сливочное масло подорожало на 11%. Есть и радостная новость – куриные яйца за год подешевели на 7%.
Цены на начинки для блинов тоже выросли. Стоимость творога в январе 2023 года составила 320 рублей за кг, сметаны — 236 рублей, варенья, джема и повидла — в среднем 368 рублей, сгущенного молока — 353 рубля, меда — 414 рублей, красной икры — 4 801 рубль.
Кстати, в Удмуртии предлагают испечь специальные национальные блины. Нет, это не табани.
В старину удмурты готовили ӝукомильым после жатвы ячменя, и блюдо считалось обрядовым. Фактически это фаршированные блины, но отличительной особенностью является именно начинка – каша с гусиным мясом.
Рецепт очень простой.
Испечь обычным способом блины.
На мясном бульоне сварить кашу, смешать с гороховым пюре. Мясо мелко нарезать, пережарить с луком и соединить с кашей.
На одну половину готового блина положить немного каши и завернуть рулетом. Блины испечь заранее, а каша должна быть горячей.
