На "бумажную" колбасу укажут три буквы на упаковке: стоит приглядеться и оставить ее на полке магазина

Когда мы берем с полки палку колбасы, мы редко вчитываемся в мелкий шрифт. Обычно взгляд цепляется за знакомый бренд, привлекательную цену или аппетитную картинку. Но именно в этой невидимой глазу зоне скрывается главная подсказка о том, что внутри: мясо или хитрый микс из сои, воды и химии.

Используйте простой, но рабочий лайфхак, который поможет отличить добросовестного производителя от того, кто экономит на нашем здоровье. Нужно запомнить всего три буквы.

Что скрывает знак EAC

Практически на всей мясной продукции сегодня стоит маркировка EAC. Это знак соответствия стандартам Таможенного союза, и без него товар просто не попал бы на прилавок. Однако дьявол, как обычно, кроется в деталях.

Рядом с этим знаком обязательно должна быть дополнительная информация о том, как именно подтверждалось качество. И здесь возможны два варианта.

Первый вариант: знак качества

Если вы видите длинный номер, который начинается с кода "РОСС RU...", это означает, что продукт прошел полную государственную сертификацию. Его проверили в независимой лаборатории, подтвердили безопасность и состав. Такой документ получить сложно и дорого, поэтому производители, которым нечего скрывать, ставят его с гордостью.

Второй вариант: знак "доверия"

Но если рядом с EAC стоят всего три буквы — "ДТС" (Декларация о соответствии), — это повод насторожиться. В данном случае производитель сам "поручился" за качество. Никакая сторонняя инстанция его продукт не проверяла. Он просто взял лист бумаги, написал, что его колбаса хорошая, и отнес документы в регистрацию. По сути, это самый простой и быстрый способ легализовать товар.

Что окажется в тарелке, если на упаковке "ДТС"

Наталья Калнина предупреждает: колбаса с декларацией о соответствии — это лотерея, в которой выигрывает только производитель. В погоне за дешевизной в такой продукт часто добавляют:

Заменители мяса. Соевый белок, пшеничная клетчатка и крахмал — классический набор для удешевления. Они создают объем, но не имеют ничего общего с питательной ценностью мяса. Влага и загустители. Каррагинан и фосфаты нужны, чтобы связать эту массу и удержать внутри воду. В итоге колбаса при жарке может "усохнуть" в два раза, а на сковороде останется мутная жидкость. Усилители вкуса. Раз в составе мало мяса, вкус нужно создавать искусственно. Глутамат натрия, ароматизаторы, "идентичные натуральным", — всё это маскирует пресную или химическую основу продукта. Алгоритм действий умного покупателя

Чтобы не попасться на удочку маркетологов, блогер советует потратить лишние 30 секунд у прилавка.

Найдите на упаковке знак EAC и посмотрите, что его окружает. Ищите длинный номер, начинающийся с "РОСС RU". Это ваш ориентир. Если видите аббревиатуру "ДТС", отложите батон в сторону. Перед вами продукт, качество которого никто независимо не проверял. Для верности изучите состав. Настоящее мясо (говядина, свинина, курица) должно стоять на первом месте. Чем короче список ингредиентов и понятнее названия, тем спокойнее будет за ужин.

Маркировка "ДТС" — это своеобразный индикатор совести производителя. Научившись его распознавать, вы перестанете платить за воду и сою по цене мяса. Ведь главное, что получает покупатель, выбрав сертифицированный продукт, — это уверенность в качестве еды, которую едят его близкие.

Читайте также:

Экскурсия на кавказское застолье: "Зачем я только согласилась?" — честный отзыв туристки об отдыхе на Кавказе С марта вступили в силу новые правила для пассажиров РЖД - как теперь будут ездить российские туристы Больше не выбрасываю нерабочие светодиодные лампочки. Чиню легко и без паяльника "Климат подошёл, работу нашла быстро, не смогла привыкнуть к главному": почему ехавшие на ПМЖ бегут из Крыма Города будто созданы для жизни на пенсии: 7 мест в России с чистым воздухом и низкими ценами