Рынок в Гагре: страшные мифы и реальность — проверили на себе без розовых очков

Заходим на рынок в Гагре, а перед глазами — ряды трёхлитровых банок с загадочной начинкой. Я спрашиваю продавщицу: «Что это?» — «Кал!» — отвечает она, гордо вскидывая палец. Я даже переспросила несколько раз, думая, что ослышалась. Но нет, именно так назывался этот продукт.

Гагрский рынок: кусочек советской эпохи

Центральный рынок был построен, чтобы упорядочить хаотичную уличную торговлю. Точных дат никто не помнит: «До войны ещё…». Архитектура — типичный советский ангар 1980-х, похожие встречались по всему СССР.

Фасад украшен надписями на русском и абхазском, чеканками с горцем и полуобнажённой девушкой с виноградом в волосах, фигурными решётками. Перед зданием сохранились руины бетонного фонтана — когда-то наверняка мозаичный. Внутри — металлическое панно с цветными вставками, часть разбита, но атмосфера сохраняется.

Голубиный квест

Голуби и воробьи — постоянные «жители» базара. Сидят на балках, готовят неожиданные сюрпризы. На наших глазах одна птица метко сбросила «груз» на смокву и благополучно вернулась на перила. Продавцы используют палки-пугалки, но птицам наплевать. Совет: если берёте сладости с витрины, лучше попросить достать их из корзины и тщательно мыть перед едой.

Особенно рекомендую чурчхеллу: с инжиром и грецкими орехами в гранатовом соке — около 100 рублей за штуку. Для детей — отличный вариант с фундуком в соке белого винограда.

Асызбал, маклюра и «кал»

На рынке встречается всё: настойки из Адамово яблоко, каштановый и эвкалиптовый мёд, горные мандарины, баранки из сыра, чача, а также асызбал из фейхоа.

Асызбал — острый фруктово-пряный соус, маклюра — исключительно наружно для суставов, внутрь не употребляется.

А трёхлитровые банки с «Калом» — это на самом деле калучка или смилакса, дикорастущая горная трава, маринованная и используемая в салатах, пирогах и аджике. Туристы, услышав название, обычно в шоке, но на самом деле это полезный продукт, местная «супереда».

Вино и чача: лайфхаки

Домашнее вино на рынке берите с осторожностью — разводят, пробуют одно, продают другое. Лучше покупать у знакомых или в лицензированных магазинах.

Чача же — отдельная история: красиво оформлена, ароматная, дают попробовать бесплатно. После неё настроение праздничное, и рука тянется за чурчхеллой, вином и прочими лакомствами — всё в двух шагах от пляжа.

Практические советы Лучшее время: утро — свежий товар, низкие цены, завтрак и дегустация. Часы работы: 07:00–17:00, понедельник — выходной. Где покупать: павильон под крышей дороже, но безопаснее; обязательно торгуйтесь. Адрес: Гагра, ул. Абазгаа, 68/1. Пешком удобно; маршрутка 50 рублей.

Центральный рынок в Гагре — один из крупнейших и бюджетных в Абхазии, соперничает лишь с рынком в Сухум.

Итог

Рынок в Гагре — не просто место для покупок, это живой спектакль: смотришь, пробуешь, торгуешься, удивляешься названиям, смеёшься с продавцами. И если вдруг увидите банку с надписью «Кал» — не пугайтесь. Это всего лишь смилакса, дико полезная и вкусная, с местным колоритом и духом.

Читайте также:

Абхазия от А до Я: как добраться, где жить и чем платить - практические советы бывалого туриста До 4, дождь и мокрый снег: синоптики рассказали в каких регионах ожидается резкое потепление в выходные дни Как избавиться от страха и тревоги: ответ еще 1000 лет назад дал мудрый Омар Хайям Классические розетки больше не актуальны: вот что выбирают современные электрики в 2026 - функционально и красиво Русские в Абхазии: 7 неприемлемых для нас вещей, которые у абхазов являются нормой