Обычная пекинка и тертый сыр — а на выходе нежный и аппетитный салат «Лебединый пух»: рецепт

Лёгкий и деликатный салат, названный в честь своего воздушного вида, станет украшением праздничного стола и приятным дополнением к повседневному меню. Его основа — тонкие слои знакомых ингредиентов, которые вместе создают гармоничный вкус.

Подготовьте продукты

Вам потребуется отварное куриное филе (250 г), два средних картофеля, пара куриных яиц, 100 г пекинской капусты и около 80 г твёрдого сыра. Для заправки подойдёт классический майонез.

Последовательность сборки

Начинайте с основы: натрите отварной картофель и распределите его на блюде. Слегка смажьте майонезом. Затем выложите слой аккуратно разделённого на волокна куриного филе, добавьте майонезную сеточку.

Следующим слоем идёт тёртый яйцо, а затем — слой тёртого сыра. Каждый пласт можно немного смазывать майонезом, чтобы салат хорошо пропитался.

Секрет воздушности

Финальный штрих — мелко нашинкованная пекинская капуста. Ею обильно покройте поверхность, создавая эффект лёгкого «пуха». Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике не менее часа, чтобы слои соединились.

Для пикантности в майонез можно добавить немного чеснока, а для более лёгкой версии — заменить часть майонеза натуральным йогуртом. Экспериментируйте с основой: вместо курицы подойдёт отварная говядина или ветчина.