Шоколадная пасха из 1 пачки творога и какао: готовится проще, чем шарлотка - а вкус восхитительный

В отличие от капризного кулича, эта пасха не требует духовки и выстаивания теста. Вся магия — в правильной текстуре: насыщенный шоколадный вкус, легкая нотка меда и нежная кремовая основа, которая буквально тает во рту. Готовится десерт за 15 минут активной работы, а остальное время просто настаивается в холодильнике.

Какие продукты обеспечат идеальный результат

Выбирайте творог жирностью 9–15%: с обезжиренным масса получится сухой и менее бархатистой. Мед можно заменить сахаром, но именно с ним вкус становится мягче, а текстура — шелковистее. Для глазури используйте качественный белый шоколад без заменителей масла какао.

Готовим пошагово

Пробейте творог блендером с какао и медом до состояния шелковистой шоколадной пасты. Отдельно взбейте размягченное масло до пышности — это сделает массу воздушной. Соедините обе смеси и еще раз тщательно взбейте до полной однородности. Выложите массу в пасочницу, застеленную влажной марлей. Утрамбуйте, поставьте груз (например, банку с водой) и уберите в холодильник минимум на 8–10 часов. Для глазури нагрейте сливки, залейте ими белый шоколад, через минуту перемешайте до гладкости. Полейте пасху после извлечения из формы.

Совет

Готовый десерт отлично держит форму и выглядит эффектно даже без сложного декора. Добавьте цукаты или ягоды по желанию, но и в минималистичном исполнении он станет главным акцентом праздничного стола.