Забудьте про шелуху: 5 способов покрасить пасхальные яйца с помощью капусты, чая и пряностей
Луковая шелуха — классика. Но если хочется нового цвета или неожиданного оттенка, на кухне полно других красителей. И они работают не хуже.
1. Краснокочанная капуста — голубой и небесный
Самый эффектный натуральный краситель. Фиолетовые листья дают неожиданный результат.
Что делать:
нашинкуйте полкочана капусты; залейте 1 литром воды, добавьте 2 ст. ложки уксуса; варите 20 минут, процедите; опустите варёные яйца в отвар на 3–8 часов.Цвет: от нежно-голубого до насыщенного синего. Чем дольше — тем глубже.
2. Чай каркаде — розовый и терракотовый
Красный чай даёт благородную гамму — от розового до кирпичного.
Что делать:
заварите 5–6 пакетиков каркаде в 0,5 л кипятка; добавьте ложку уксуса; остудите, положите яйца на 2–4 часа.Секрет: на тёмных яйцах получится бордовый оттенок, на белых — розовый.
3. Куркума — солнечно-жёлтый
Яркий, стойкий цвет без намёка на искусственность.
Что делать:
2 ст. ложки куркумы залейте стаканом кипятка; проварите 10 минут; остудите до тёплого, положите яйца на 2–3 часа.Важно: куркума пачкает руки и посуду. Работайте в перчатках.
4. Свекла — от нежно-розового до бордового
Главное — не передержать, иначе вместо розового получится сероватый.
Что делать:
натрите 1 свеклу, залейте 0,5 л воды; добавьте ложку уксуса и ложку сахара; варите 15 минут, процедите; красьте яйца от 1 до 4 часов.Лайфхак: чем жирнее скорлупа (натрите её перед варкой уксусом), тем ярче цвет.
5. Паприка и карри — тёплые землистые оттенки
Для любителей бежевого, оранжевого и горчичного.
Что делать:
3 ст. ложки паприки или карри залейте 0,5 л воды; добавьте ложку уксуса, проварите 15 минут; оставьте яйца в отваре на ночь.Результат: карри даёт золотисто-жёлтый, паприка — терракотовый.
Общие правила для всех натуральных красителей
Яйца должны быть комнатной температуры — иначе треснут. После варки протрите скорлупу уксусом — краска ляжет ровнее. Чем дольше яйца лежат в отваре, тем насыщеннее цвет. Минимум — 2 часа, максимум — 12 (оставьте на ночь). Для блеска протрите готовые яйца растительным маслом.Итог
Луковая шелуха — хорошо, но мир натуральных красителей гораздо шире. Капуста, чай и пряности дают чистые, неожиданные оттенки. И главное — никакой химии, только то, что есть на каждой кухне.