Без антибиотиков и недовеса: Роскачество назвало марки пломбира, которым можно доверять

Летний зной наконец наступил, и руки сами тянутся к холодильнику с мороженым. Холодный стаканчик в жаркий день моментально поднимает настроение, но за красивой упаковкой иногда скрываются сюрпризы. Многие помнят вкус пломбира из детства, когда он был плотным, сливочным и не таял мгновенно. Сегодняшние реалии заставляют внимательнее смотреть на состав.

Специалисты Роскачества решили проверить, насколько производители честны с покупателями. Они исследовали десятки образцов популярных марок по множеству параметров. Проверяли наличие антибиотиков, тяжёлых металлов, бактерий, качество молочного сырья и соответствие состава маркировке. Особое внимание уделили замене молочного жира растительными аналогами, ведь за пломбир мы платим как за молочный продукт.

Кто порадовал

Более 60% продукции прошли проверку успешно. В число лидеров вошли «Свитлогорье», «Чистая линия», «Ростагрокомплекс», «Настоящий пломбир», «Вологодский пломбир», «Коровка из Кореновки» и Movenpick. Эти марки получили высокие оценки за качество сырья. Однако без замечаний не обошлось: в некоторых образцах нашли растительные жиры, недовес и следы антибиотиков. Часть проблем возникала из-за неправильного хранения в магазинах, когда мороженое несколько раз таяло и замерзало.

Как выбрать качественный пломбир в магазине

Ищите на упаковке ГОСТ 31457-2012. Внимательно читайте состав: на первых местах должны быть молоко, сливки и сахар. Осмотрите пачку: если она деформирована или покрыта инеем, лучше пройти мимо. Цена тоже имеет значение, качественные сливки не могут стоить копейки. И простой лайфхак: хороший пломбир после морозилки остаётся плотным и не превращается в лужицу за минуту. Как показало исследование, найти настоящее мороженое вполне реально, если потратить несколько секунд на изучение упаковки.

Материал основан на личном опыте автора. Все описанные ситуации реальны и не являются рекламой указанной торговой сети и товара.