И к мясу, и как закуска: огурцы по-корейски за пару минут — просто нарезал, смешал, забыл на час

Эти огурчики достигают пикантности через пару-четверку часов, однако уже спустя 30–40 минут наполняются аппетитным ароматом и исчезают со стола моментально.

Мгновенная закуска к любому блюду: корейские огурцы за 5 минут — достаточно порезать, заправить и оставить пропитаться

Сочные, душистые с тонкой остринкой — такие огурцы по-корейски создаются практически мгновенно и выручают, когда нужна закуска без долгой подготовки.

Состав Огурцы свежие — 5 штук (примерно 450 г), укроп свежий — 20 г, чесночные зубки — 1–2 шт., соль мелкая — 0,5 ч. л. (регулировать по вкусу), паприка копченая — 1 ч. л., перечная смесь — по предпочтению, соус соевый — 1 ст. л., уксус яблочный — 1 ст. л., кунжутные семечки — 1 ст. л., масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление Огурцы ополосните, протрите насухо. Измельчите брусочками, кружками или полукружьями на ваш выбор, отправьте в емкость.

Зелень укропа ополосните, просушите, порубите помельче, соедините с огурцами.

Чеснок освободите от шелухи, измельчите ножом или продавите через чеснокодавку. Отправьте к огурцам вместе с солью, копченой паприкой и перцем.

Добавьте соевый соус, яблочный уксус и масло. Кунжут прокалите на разогретой сковороде без масла до появления орехового запаха, всыпьте в салат.

Компоненты основательно перемешайте для равномерного распределения маринада.

Уберите в холодное место минимум на час, оптимально — на 4–6 часов для глубокой пропитки.

Подавайте охлажденными.

Рекомендации Форма нарезки определяет текстуру:

брусочки — классическая закуска кружки — более нежные и сочные половинки — максимально упругие и хрустящие