Идеален для бутербродов и запекания: Роскачество назвало лучшие марки «Российского» сыра

Каждый покупатель хотя бы раз сталкивался с ситуацией, когда красивый кусок сыра дома оказывается совсем не таким вкусным, как хотелось. Упаковка обещает одно, а внутри ждёт сюрприз и не всегда приятный. Именно поэтому эксперты Роскачества решили провести крупное исследование и рассказать, каким маркам действительно стоит доверять.

Что проверяли специалисты

В лабораторию отправили образцы самых ходовых сортов, которые россияне покупают чаще всего. Среди них оказались «Российский», «Тильзитер», «Голландский», «Эдам» и «Гауда». Эксперты оценивали не только вкус и внешний вид. Главное внимание уделялось безопасности, честности состава и отсутствию растительных жиров, антибиотиков и вредных микроорганизмов. Для обычного человека такие данные особенно ценны, ведь на глаз определить качество продукта почти невозможно.

Кто получил высокие баллы

Отрадно, что многие производители подтвердили свою репутацию. Среди сыров сорта «Российский» лучшими оказались «Предгорье Алтая», «Брест-Литовск» и «Красная цена». В категории «Тильзитер» высокие оценки заслужили «Село Зелёное», «Ламбер», «Простоквашино» и «Сваля». Эти марки показали натуральный состав и отличное качество.

Какие нарушения обнаружили

Не обошлось и без неприятных открытий. Самое частое нарушение использование растительных жиров вместо молочного сырья. Такая хитрость удешевляет производство, но обманывает покупателя. Замечания получили «Брасовские сыры», «Надежда» и «Министер». В некоторых образцах нашли проблемы с микробиологией и следы антибиотиков. Это не значит, что весь сыр плохой, но повод быть внимательнее.

Как выбрать хороший сыр самостоятельно

Даже без лаборатории можно заметить важные детали. Первое изучайте состав. В настоящем сыре обычно указаны только молоко, закваска, фермент и соль. Если список пестрит буквами Е и непонятными названиями, лучше отложить такой продукт в сторону. Второе обращайте внимание на цену. Натуральный сыр не может стоить копейки, ведь на его производство уходит много молока. Третье оценивайте внешний вид. У качественного сыра ровная структура, приятный цвет и характерный аромат без лишней кислинки.

Почему сыр остаётся любимым продуктом

Сыр давно стал частью нашей кухни. Бутерброды на завтрак, горячие запеканки, салаты и праздничные закуски без него сложно представить. Его ценят за насыщенный вкус, сытность и универсальность. Кроме того, хороший сыр содержит белок и кальций, поэтому выбор качественного продукта это забота о здоровье всей семьи.

Проверка Роскачества показала, что достойный сыр в магазинах есть, но расслабляться не стоит. Внимательно читайте состав, не ведитесь на слишком низкую цену и доверяйте проверенным маркам. Тогда завтрак, обед и ужин будут не только вкусными, но и безопасными.

Материал основан на личном опыте автора. Все описанные ситуации реальны и не являются рекламой указанной торговой сети и товара.