Микроволновка прошлый век: 5 приборов, которые готовят вкуснее и быстрее, чем вы думали

Чем разогреть еду без микроволновки: 5 альтернатив для разных блюд

Микроволновка — это быстро, но вспомните результат: размокшая пицца, выпечка без хрустящей корочки и блюда, которые остаются холодными в центре. Если вкус важнее скорости, вот пять альтернативных способов разогреть еду.

1. Аэрофритюрница

Горячий воздух обдувает продукт со всех сторон, поэтому этот вариант особенно хорош для пиццы, картофеля, наггетсов и выпечки. Еда не просто нагревается — у нее снова появляется румяная корочка. Однако суп в аэрофритюрницу не поставишь, а небольшую порцию важно не пересушить.

2. Мини-печь с конвекцией

Идеально подходит для запеканок, горячих бутербродов, мяса и любой выпечки. Вентилятор равномерно распределяет горячий воздух, поэтому блюдо прогревается со всех сторон. Это медленнее, чем в микроволновке, зато сохраняется правильная текстура.

3. Индукционная плита

Кастрюля на плите остается одним из самых удобных вариантов для супа, каши, соуса или тушеного блюда. Еду можно перемешивать во время разогрева, поэтому холодной середины точно не останется.

А кусок пиццы можно быстро разогреть на сковороде под крышкой на слабом огне — так она снова станет хрустящей.

4. Пароварка

Рис, овощи и изделия из теста удобно разогревать паром. Продукты получают влажное тепло и не высыхают. Но для блюд, которым нужна хрустящая корочка, этот способ, наоборот, не подходит.

5. Духовка с конвекцией и грилем

Хороший вариант, если нужно разогреть большую порцию или несколько блюд одновременно. Конвекция обеспечивает равномерный прогрев, а гриль возвращает аппетитную румяность. Минус в том, что ради одной тарелки супа запускать большую духовку не всегда удобно.

Что в итоге?

Личный опыт показывает: ради хрустящей корочки на пицце стоит потратить лишнюю минуту на разогрев в аэрофритюрнице или на сковороде — разница во вкусе огромна. Идеальной замены микроволновке не существует. Для супа нет ничего лучше плиты, для пиццы — сухого жара, а для овощей и риса — пара. Главный вывод: выбирайте способ не по скорости, а по тому, каким вы хотите видеть своё блюдо.

По материалам progorod43