Предприниматель из Удмуртии делал шаурму из мяса неизвестного происхождения

В Ижевске надзорные органы пресекли опасную практику на одном из предприятий общественного питания. Посетителям продавали шаурму, приготовленную из мяса сомнительного происхождения.

Поводом для внеплановой проверки стал сигнал от недовольного клиента, поступивший в декабре 2025 года. Он вызвал подозрения относительно качества еды в кафе, расположенном на Воткинском шоссе.

13 января специалисты Россельхознадзора организовали рейд, чтобы разобраться в ситуации на месте.

Проверка подтвердила опасения. Выяснилось, что владелец заведения использовал для приготовления блюд мясную продукцию без необходимых ветеринарных документов, пишет "udm-info.ru".

Это означает, что проследить, откуда и от каких животных поступило сырье, было невозможно. Следовательно, гарантировать его безопасность для здоровья потребителей — тоже.

Помимо куриной шаурмы, в меню были закрытые пиццы, плов, хот-доги, самса и другие популярные позиции. Теперь безопасность всех этих блюд, содержащих мясо, оказалась под большим вопросом.

Как пояснили в Россельхознадзоре, данные по всей животноводческой продукции в заведении отсутствовали в единой государственной системе "Меркурий". Эта система создана именно для контроля и прослеживаемости пути продуктов от производителя к прилавку.

Отсутствие записей в системе лишает возможности убедиться в безопасности мяса, подтвердить здоровье животных и установить происхождение сырья. Фактически, посетители ели мясо, качество и безопасность которого никто не мог проверить.

Владельцу кафе было выдано официальное предостережение о недопустимости нарушений ветеринарного законодательства. Информация о выявленных нарушениях была направлена в прокуратуру для принятия дальнейших мер.

Согласно открытым данным, кафе работает с 2019 года. Основная деятельность — работа ресторана и доставка еды. Интересно, что среди видов деятельности также числится торговля головными уборами.

Предприятие относится к микро-бизнесу и ранее получало государственную поддержку.

Напомним, ранее мы сообщали, что прокуратура Глазова добилась обеспечения инвалидов средствами реабилитации.