Жарю хоть рыбу, хоть картошку – а плита всегда белоснежная: вот как защитить поверхность от жирных пятен – 4 крутых лайфхака
- 10:30 1 июня
- Евгения Олина
Почти после каждого приготовления ужина на плите остаются жирные следы. Многие смирились с этой неприятностью и тратят время на оттирание застывшего масла. Но есть простые и проверенные способы сохранить кухню чистой без лишних усилий. Делимся четырьмя работающими советами, которые помогут забыть о жирной плите навсегда.
Первый секрет: защитная сетка вместо крышки
Специальная сетка от брызг масла становится незаменимым помощником на кухне. В отличие от обычной крышки, она не превращает жарку в тушение и позволяет продуктам оставаться хрустящими. Тонкие ячейки задерживают горячие капли, но свободно пропускают пар. Мыть такую сетку очень просто под струей воды или в посудомоечной машине, к тому же она не ржавеет со временем.
Второй секрет: сухие продукты — залог спокойствия
Перед тем как отправить мясо, рыбу или картофель на сковороду, обязательно промокните их бумажным полотенцем. Лишняя влага при контакте с горячим маслом вызывает миниатюрные взрывы, от которых брызги разлетаются во все стороны. Достаточно нескольких секунд, чтобы убрать влагу, и процесс жарки станет гораздо спокойнее.
Третий секрет: правильная посуда
Обратите внимание на высоту стенок сковороды. Чем они выше, тем меньше шансов у масла выплеснуться наружу. Вок, кастрюля или глубокая сковорода с бортиками отлично подходят для тех, кто ценит порядок на кухне. Даже при активном перемешивании жир останется внутри.
Четвертый секрет: температура масла
Масло должно быть разогрето идеально. Если оно слишком горячее, брызги становятся особенно агрессивными. Если масло холодное, продукты впитывают его слишком много и теряют вкус. Дождитесь момента, когда от поверхности начнет подниматься легкий дымок, и только тогда закладывайте ингредиенты.
Бонусный совет для идеальной чистоты
После каждого приготовления протирайте плиту влажной губкой, даже если она кажется чистой. Это занимает одну минуту, но предотвращает появление застарелых пятен, которые потом сложно оттереть.