Беру 1 яблоко и 1 яйцо: вкусные и воздушные ленивые пирожки — не устаю готовить
- 05:00 21 июня
- Татьяна Секретова
Аромат жареной корицы и яблок заполняет кухню, а вы еще даже не доставали скалку. Эти ленивые пирожки — честный рецепт для тех, кто хочет домашнюю выпечку, но не готов возиться с дрожжевым тестом. Минимум продуктов, никакой лепки «на час» — и гора румяных золотистых колбасок на столе через 20 минут.
Почему этот рецепт работает безотказно
Тесто замешивается ложкой за пару минут. Оно не требует расстойки и раскатки, а кусочки яблока внутри придают ему сочность и легкую кислинку, которая так круто играет с сахарной обсыпкой.
Что понадобится для теста:
-
Мука — 350 г
-
Яйцо — 1 шт.
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Соль — щепотка
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Растительное масло — 3 ст. л.
-
Сметана (20%) — 200 г
-
Молоко — 50 мл
-
Ванилин по вкусу
-
Яблоко — 1 шт. (кисло-сладкое, нарезать мелкими кубиками)
Для обваливания:
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Корица — 1 ч. л.
Как приготовить за 4 простых шага
-
Взбейте яйцо с сахаром и солью, добавьте сметану, молоко, масло и ванилин. Перемешайте до однородности.
-
Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, слегка липкое тесто. Нарезанное яблоко вмешайте в самом конце.
-
Смажьте руки маслом и сформируйте небольшие колбаски с заостренными концами. Обжарьте на сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
-
Горячие пирожки сразу обваляйте в смеси сахара и корицы.
Честный нюанс
Жарка в масле добавляет калорий, и это не диетическое блюдо. Но иногда именно такая простая радость нужна к утреннему кофе. Тесто липнет к рукам — решается каплей масла на ладонях. А еще яблоки могут дать сок, так что не затягивайте с замесом.
Результат: нежные внутри, с хрустящей корочкой снаружи пирожки, которые пахнут детством и уютом. Дети обожают их за сладкую обсыпку, взрослые — за ностальгический вкус. Попробуйте повторить — и этот рецепт пропишется на вашей кухне навсегда.