В «Магните» найден зефир с отличным составом для гурманов — стоит копейки, но безумно вкусный и с ванильными нотками
- 04:31 27 июня
- Игорь Лапоногов
Захожу как-то в «Магнит» и вижу на полке ванильный зефир «Моя цена» — 49 рублей за упаковку. Цена смешная, беру на пробу. Дома разворачиваю, пробую — и удивляюсь. Вкусный. Не приторный, без того самого «резинового» привкуса, который бывает у дешёвых сладостей, без кристалликов сахара на поверхности. Текстура нежная, тает во рту.
Но тут включается привычка — смотрю состав. И вот тут начинается самое интересное.
Что внутри упаковки
В пачке 180 граммов — это четыре двойных зефира. Калорийность — от 310 до 330 ккал на 100 граммов. Состав на первый взгляд приличный: сахар, патока, яблочное пюре, пектин, сухой яичный белок и натуральный ароматизатор «Ваниль». Жиров нет вообще.
Но есть нюанс. По данным Роскачества, фруктового сырья (того самого яблочного пюре) здесь менее 11%. Это ниже ГОСТа. Однако производитель делает зефир не по ГОСТу, а по техническим условиям (ТУ) — а там свои нормы, и они соблюдены. То есть формально всё законно, но до «настоящего» зефира с большим количеством фруктовой основы этому продукту далеко.
Плюсы, которые стоит отметить
Не будем только ругать — есть у этого зефира и достоинства:
Относительно невысокая калорийность. Для сладости — вполне терпимо. Если сравнивать с шоколадом или пирожными, зефир выглядит диетическим вариантом.
Пектин в составе. Это растворимая клетчатка, которая поддерживает пищеварение. Приятный бонус.
Отсутствие жиров. Для тех, кто следит за жирностью рациона — плюс.
Приятный вкус и текстура. За 49 рублей — неожиданно хорошо.
Минусы, о которых молчит упаковка
А вот теперь ложка дёгтя. И ложка немаленькая.
Сахар. Его здесь очень много. Углеводов — от 77 до 81 грамма на 100 граммов продукта. Это практически чистый сахар.
Одна зефирка = больше половины дневной нормы сахара. Давайте посчитаем. Одна штука весит около 38 граммов и содержит примерно 30 граммов углеводов. По стандартам ВОЗ, суточная норма сахара для взрослого — не более 50 граммов. То есть съели одну зефирку — и уже больше половины дневного лимита выбрали. Две штуки — и вы вышли за пределы нормы.
Скачки глюкозы в крови. Такое количество быстрых углеводов вызывает резкий подъём сахара, а потом такое же резкое падение. Отсюда — сонливость, раздражительность, желание съесть ещё что-то сладкое.
Вред для зубов. Сахар + липкая текстура = идеальные условия для кариеса. После зефира зубы лучше почистить или хотя бы прополоскать рот.
Кому этот зефир точно не подходит
Если у вас диабет или преддиабет — забудьте про этот продукт. Резкие скачки глюкозы вам противопоказаны.
Если есть заболевания ЖКТ (гастрит, язва, проблемы с поджелудочной) — тоже не стоит рисковать. Большое количество сахара и патоки может спровоцировать обострение.
Сколько можно есть без вреда
Оптимально — одна-две штуки в день. И только если в остальном рационе вы не превышаете рекомендованную норму сахара. То есть если не пьёте сладкую газировку, не едите конфеты и не добавляете сахар в чай — тогда пара зефирок вписываются в дневной лимит.
Но если вы уже съели что-то сладкое — лучше воздержаться.
Итог: брать или не брать
Зефир «Моя цена» из «Магнита» — это не идеальный продукт, но и не откровенная химия. За 49 рублей вы получаете приятное лакомство с относительно простым составом. Главное — понимать, что это десерт с огромным количеством сахара, и относиться к нему соответствующе.
Если хотите побаловать себя сладким без лишней нагрузки на организм — берите, но ешьте с умом. Одна-две штуки к чаю — нормально. Съесть всю упаковку за раз — уже перебор.
И помните: акцент на состав и умеренность в порциях — это не занудство, а базовые правила для тех, кто выбирает сладости в магазине осознанно.