Самые вкусные рецепты с лавашом. Десерт к чаю и вместо пирожков, не отличишь
- 05:00 6 июля
- Игорь Лапоногов
Самая большая глупость, которую совершают люди — отказывают себе в вкусной еде. Не получают удовольствия от еды. Я так не умею. Иногда даже представляю блюдо и чувствую его вкус, ещё не попробовав. У вас так бывает?
Почему я против диет
Я никогда в жизни не сидел на диете. И категорически против любых диет. По-моему, умеренное питание гораздо лучше для фигуры и здоровья, чем периодический шок организму, а потом срыв и всё заново.
В молодости лишний вес меня вообще не интересовал. Был стройным. Даже после того, как родился сын, не набрал ни килограмма. Единственное, что делал для фигуры — упражнения на пресс.
Сейчас тоже в норме. Немного набрал после 50-ти, по чуть-чуть. Сбросить уже не так просто, но на диеты всё равно не сел — просто перестал есть после шести вечера. А сейчас и этого правила не придерживаюсь.
Мой принцип питания
Считаю, самый разумный подход — прислушиваться к своему организму. Есть люди, которые едят на ночь и не поправляются. А других никакая диета не спасёт, если ужинают после шести. Надо изучить свои биоритмы и правильно распределить еду по времени.
Но признаюсь — странные у меня биоритмы. Всегда хочется перекусить вечерком.
Прекрасно чувствую себя и худею, когда ем раз в день. Говорят, так нельзя, нужно дробно, каждые три часа. А мне так лучше всего. Главное — чтобы не было чувства голода. Его можно запить или заесть фруктами.
Вредную пищу люблю. И ем её регулярно. При этом не поправляюсь.
Почему не люблю долго готовить
Посвящать часы кулинарным экспериментам — точно не моё. На свете хватает других увлекательных занятий. Но вкусно поесть люблю, просто меру знаю. Может, потому что есть пример для подражания — подруга. Стройная, умная, уверенная в себе. Уверен, она обо мне то же самое скажет. Вот она как раз большой любитель кулинарных экспериментов.
А я давно научился готовить быстро. Рецептов таких множество. Очень люблю блюда с лавашом — с ним всегда вкусно и просто. Сегодня расскажу два любимых рецепта. Элементарно просто, вредно, наверное, но шикарно вкусно.
Для этих рецептов у меня всегда есть лаваш в холодильнике. Один готовлю к чаю — десертный. Другой — на перекус, на ужин или вместо пирожков.
Рецепт №1: Десертный рулет с творогом и вишней
Что нужно:
- Лаваш тонкий — 1 лист (примерно 35×45 см)
- Творог зернистый — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2-3 ст. л. (зависит от творога, ягоды и вашего вкуса)
- Ванилин — 1,5 г
- Крахмал любой — 2 ст. л. с небольшой горкой
- Вишня без косточки (или любые ягоды/фрукты)
Как готовлю:
В творог добавляю два яйца, сахар, ванилин и крахмал. Перемешиваю и работаю блендером — получается однородная, гладкая и очень ароматная масса.
Беру лаваш, выкладываю творог, распределяю по всей поверхности.
Теперь ягоды. У меня вишня без косточки из баночки — заготовки прошлого лета. В этом году ни одной вишенки не было, не знаю почему. Присыпаю вишню тем же крахмалом и выкладываю на лаваш поверх творога.
Скручиваю в рулет. Нарезаю под углом — так красивее. Выкладываю на противень на пергамент. Смазываю яйцом и в духовку на 180 градусов минимум на 20 минут. Можно подрумянить, включив верхний нагрев.
Всё, вкусный десерт к чаю готов. Что сложного? Готовил такие с малиной, черникой, персиком, сливой, яблоками — всегда получается отлично.
Рецепт №2: Сытный рулет с яйцами, сыром и зеленью
Этот другого вкуса. Напоминает пирожки, готовится даже быстрее первого варианта.
Что нужно:
- Лаваш тонкий — 1 лист (35×45 см)
- Яйца варёные — 3 шт.
- Зелень — зелёный лук, укроп, петрушка
- Сыр (который хорошо плавится) — 100 г
- Майонез или сметана — 3-4 ст. л. (мне с майонезом больше нравится)
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — по желанию
- Масло сливочное + растительное для жарки
Как готовлю:
Начну с зелени. Лук, петрушка, укроп — с ними вкуснее всего получается.
Сыр тру на крупной тёрке. Беру тот, что люблю, главное — чтобы легко плавился.
Три варёных яйца тру сразу в ёмкость. Добавляю зелень и сыр. Перчу, солю. По желанию можно добавить чесночок.
Добавляю майонез или сметану. Перемешиваю и выкладываю на лаваш. Распределяю равномерно.
Сворачиваю в трубочку. Делю на три части (у нас семья из трёх человек). На сливочном масле с добавлением растительного (чтобы сливочное не горело) обжариваю до румяности с двух сторон.
Всё готово. И тоже ничего сложного, но вкусно и быстро.
Это мои любимые рецепты с лавашом. Не перестану их готовить — вкусно очень.