Берите сразу себе и маме — внутри 100% арабика: Росконтроль нашел молотый кофе с чистым составом — и вкус на высоте
- 19:30 12 июля
- Татьяна Секретова
Эксперты Росконтроля протестировали десять популярных марок молотого кофе. Главный вывод порадует любителей утреннего напитка: ни в одном образце не обнаружено цикория, злаков, ячменя или опасного афлатоксина. Вся продукция абсолютно безопасна и полностью состоит из натуральных кофейных зерен. А вот вкус и аромат у разных брендов серьезно отличаются.
Лидеры рейтинга: идеальный баланс и мягкость
Первое место занял Egoiste, набравший 9 баллов из 10. Профессиональные бариста отметили его безупречно сбалансированный вкус, а содержание кофеина составило 1,30%. Серебро досталось Dallmayr prodomo — 8 баллов. Этот кофе, сваренный из чистой арабики, подкупает мягкостью и долгим приятным послевкусием.
Крепкие середнячки с нюансами
На третьей строчке расположился Paulig Classic с 7,7 балла. Вкус хороший, однако эксперты зафиксировали в нем минимальные, безопасные следы пестицидов пиперонилбутоксида и флутриафола. Такие дозировки не угрожают здоровью. Четвертое место у Lavazza Oro (6,9 балла) — продукт полностью чист, но содержание кофеина низковато: всего 0,91%.
Tchibo Exclusive получил 6,3 балла. Здесь также обнаружили незначительное количество флутриафола, а дегустаторы оценили вкус как приемлемый. Схожая ситуация у Carte Noire (6,1 балла) — помимо следов флутриафола, вкус оценили лишь на 5,2 балла из 10, что заметно ниже среднего.
Самый низкий балл заработала «Московская кофейня на паяхъ» — 5,7. Бариста уловили в напитке странный привкус пыли и дерева, отдаленно напоминающий цикорий. При этом подчеркнем: все марки без исключений соответствуют требованиям безопасности, будь то ГОСТ 327752014 или собственные технические условия производителей.
Сколько кофе можно пить без вреда
Всемирная организация здравоохранения рекомендует здоровому взрослому человеку не превышать 400 миллиграммов кофеина в сутки — это примерно четыре чашки молотого кофе или шесть эспрессо. Беременным и людям с сердечными заболеваниями стоит сократить эту норму вдвое. А чтобы не нарушить сон, последнюю чашку лучше выпивать как минимум за шесть часов до отхода ко сну, пишет источник.