Яйца, которые можно брать по 2 лотка: рейтинг Роскачества 2026 и список лучших брендов
- 19:30 15 июля
- Татьяна Секретова
Чистая скорлупа и яркий желток ещё не доказывают качество куриных яиц. Лаборатории оценивают безопасность, свежесть, массу, прочность скорлупы и соответствие маркировке. Результаты относятся к конкретным партиям, поэтому превращать прежний рейтинг в постоянный список лучших и худших марок некорректно.
Что проверяют эксперты
Главные показатели — отсутствие сальмонеллы и запрещённых остатков ветеринарных препаратов, свежесть и масса. Категория говорит о весе, а не о пользе: С0 — отборные, С1 — первая категория, С2 — вторая. Цвет скорлупы также не влияет на пищевую ценность.
Высокие оценки в отдельных исследованиях Роскачества получала продукция марок «Лента» и «Самое вкусное». Хорошие результаты показывали «Роскар», «Окское» и «Волжанин». Однако производитель, технология и качество партии со временем меняются, поэтому перед публикацией рейтинга следует дать ссылку на исследование и дату проверки.
Как выбрать яйца в магазине
Осмотрите упаковку
Проверьте дату сортировки, категорию и изготовителя. Не берите яйца с трещинами, подтёками, плесенью или сильным загрязнением. Откройте упаковку и убедитесь, что скорлупа не прилипла к ячейкам.
Дома храните продукт по указаниям производителя, отдельно от готовой еды. Перед приготовлением вымойте руки, а для детских блюд используйте полностью термически обработанные яйца, пишет источник.