Светлый праздник с пользой: полезная мандариновая пасха — нежная и ароматная
- 14:10 2 апреля
- Татьяна Секретова
В праздники хочется удивить близких вкусным, но не перегружать желудок. Этот рецепт творожной пасхи с мандаринами дарит нежную текстуру и свежесть. В отличие от классических вариантов с маслом и сгущёнкой, здесь нет лишней жирности. Лёгкая мандариновая кислинка делает вкус ярким, а десерт буквально тает во рту. Даже те, кто избегает приторных блюд, оценят его за баланс.
Почему мандарины
Эти цитрусы придают мягкую терпкость и сладковатый аромат, который не перебивает творог. В мандаринах меньше кислоты, чем в лимоне, а цедра даёт нежное послевкусие.
Ингредиенты
Творог 5% (400 г), сметана 20% (3 ст. ложки), цедра двух мандаринов, сок одного мандарина, куркума (1 ч. ложка для цвета), ванилин и сахарозаменитель по вкусу.
Приготовление за 15 минут
Пробейте творог блендером до состояния крема — крупинки не должны оставаться. Добавьте сметану, мандариновую цедру и сок, ванилин, сахарозаменитель и куркуму. Перемешайте до однородности. Выложите массу в пасочницу или дуршлаг, застеленный марлей. Утрамбуйте и уберите в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь. За это время пасха застынет и будет держать форму.
Кстати, недавно мы делились рецептом пирога из готового теста с шоколадом и бананом — тоже быстрый вариант для праздника.