Советский трюк с яблоком и газетой: как помочь зеленым помидорам дозреть без солнца и химии

Не ждём тепла до осени: как мы дозариваем зелёные помидоры дома, чтобы сохранить урожай

В конце августа мы часто смотрим на зелёные помидоры с досадой: ночи холодают, а плоды не успевают покраснеть. При температуре ниже 15 градусов созревание замедляется, а сырость повышает риск болезней. Поэтому снимаем сформировавшиеся томаты и переносим дозаривание в помещение.

Как подготовить урожай

Выбираем только здоровые плоды

Мы берём помидоры без трещин, пятен и повреждений. Алексей Данилов, специалист по овощным культурам открытого грунта, советует не ждать идеальной погоды: сформировавшиеся зелёные плоды способны дозреть дома.

Укладываем томаты в картонный или деревянный ящик на бумагу, добавляем 3–4 спелых яблока на каждые 5 кг урожая и накрываем сверху ещё одним листом. Яблоки выделяют этилен, который ускоряет созревание. Держим тару при комнатной температуре около 20 градусов и регулярно осматриваем.

• убираем покрасневшие плоды;

• сразу выбрасываем испорченные;

• не складываем помидоры в несколько глубоких слоёв.

Наталья Дроздова, фитопатолог, подчёркивает: томаты с пятнами и трещинами лучше сразу отправлять на переработку.

Чего избегаем

Холодильник замедляет созревание и ухудшает аромат, поэтому для дозаривания он не подходит. Яркое солнце тоже не требуется: достаточно сухого помещения без резких перепадов температуры.

Вывод

Яблоко, бумага и внимательная сортировка помогают нам спокойно сохранить поздний урожай. Никакого сложного оборудования не нужно — обычный ящик делает почти всю работу.

Комментарий автора: «Муж однажды предложил положить к зелёным помидорам яблоки. Через несколько дней мы сняли первый красный плод — и сразу поняли, зачем бабушка хранила урожай в ящиках».

По материалам pravda.ru.