Что понадобится

• Творог 9% — 100 г

• Яйцо С1 — 1 шт.

• Сахар — 2 ч. л. без горки

• Пшеничная мука — 1 ч. л. с горкой

• Изюм — 1 ст. л.

• Вода — 1 ст. л.

Смешиваем всё в одной миске

Соедините творог с яйцом, сахаром и мукой. Тщательно разомните массу вилкой до однородности. Если творог крупнозернистый, этому этапу стоит уделить чуть больше времени — тогда готовая запеканка получится нежнее.

Изюм промойте и обязательно хорошо обсушите, после чего вмешайте в творожную основу.

В глубокую посуду, подходящую для микроволновки, налейте 1 ст. л. воды и сверху выложите творожную массу. Заполнять ёмкость до краёв не стоит — при нагревании запеканка поднимается.

Ровно 3 минуты при 750 Вт

Поставьте миску в микроволновку примерно на 3 минуты при мощности 750 Вт. Готовая масса должна полностью схватиться.

Если центр всё ещё влажный, добавьте ещё 20–30 секунд. Время может немного различаться в зависимости от микроволновки и выбранной посуды.

Из собственного опыта добавлю: после сигнала я бы оставила запеканку внутри ещё примерно на минуту. Она немного стабилизируется, и переложить её на тарелку будет проще.

Изюм легко заменить

Вместо изюма можно взять мелко нарезанную курагу, чернослив, орехи или цукаты. Если добавляется сладкое варенье, количество сахара стоит уменьшить или вовсе его исключить.

Муку также можно заменить манкой. Но тогда быстрого варианта уже не получится: перед приготовлением творожной массе желательно дать постоять около 15 минут, чтобы крупа набухла.

Готовую порцию можно съесть прямо из миски или накрыть её тарелкой и аккуратно перевернуть. Получается горячий творожный завтрак без духовки, противня и долгого ожидания.

По материалам kaliningradtv