Ингредиенты на одну порцию

• Творог 9% — 100 г;

• Яйцо — 1 шт.;

• Сахар — 2 ч. л.;

• Пшеничная мука — 1 ч. л. с горкой;

• Изюм — 1 ст. л.;

• Вода — 1 ст. л.

По желанию можно добавить щепотку ванилина или немного корицы. Они придадут запеканке приятный аромат.

Смешиваем за пару минут

Творог выкладывают в миску, добавляют яйцо, сахар и муку. Массу тщательно растирают вилкой, чтобы не осталось крупных комочков.

Если хочется особенно нежной текстуры, творог предварительно протирают через сито. Изюм промывают, обсушивают и вмешивают в полученную смесь.

Для приготовления выбирают глубокую посуду, подходящую для микроволновой печи. На дно наливают столовую ложку воды, затем перекладывают творожную массу.

Важно заполнять ёмкость не более чем на две трети объёма. Во время нагревания запеканка поднимается и может выйти за края низкой чашки.

Отправляем в микроволновку на 3 минуты

Посуду ставят в микроволновку и включают мощность 750 Вт примерно на 3 минуты. За это время творожная масса должна схватиться и стать плотнее.

Если середина остаётся жидкой, приготовление продолжают короткими промежутками по 20–30 секунд. Готовая запеканка должна быть равномерно прогретой, без сырой яичной массы внутри.

После выключения печи блюдо оставляют постоять ещё 2 минуты. За это время структура станет устойчивее, а запеканку будет проще вынуть из формы.

Чем заменить изюм

Вместо изюма подойдут кусочки банана, мелко нарезанная курага или немного ягод. Сладкие добавки позволяют уменьшить количество сахара.

Для более насыщенного вкуса готовую запеканку можно дополнить ложкой сметаны, натурального йогурта или ягодного варенья.

Получается мягкий творожный завтрак с нежной серединкой и приятной сладостью. Три минуты приготовления в микроволновке — и на столе уже горячая запеканка без долгого ожидания и горы грязной посуды.

По материалам kaliningradtv