1. Рулетики из ветчины с сыром

Понадобятся:

• ветчина — 8–10 ломтиков;

• сыр — 100 г;

• чеснок — 1 зубчик;

• майонез — 1–2 ст. л.;

• зелень — по желанию.

Сыр натирают, соединяют с измельчённым чесноком и майонезом. Начинку раскладывают на ломтики ветчины и сворачивают рулетиками. Чтобы они не раскрывались, можно закрепить шпажками.

2. Яйца с огуречной начинкой

Понадобятся:

• варёные яйца — 4 шт.;

• солёный или маринованный огурец — 1 шт.;

• сыр — 50 г;

• майонез — 1 ст. л.

Яйца разрезают пополам, желтки вынимают. Огурец мелко рубят, сыр натирают и смешивают всё с желтками и майонезом. Полученной массой наполняют белковые половинки.

Если яйца сварены заранее, на эту закуску уйдёт буквально несколько минут.

3. Сырные шарики с крабовыми палочками

Понадобятся:

• крабовые палочки — 150 г;

• сыр — 100 г;

• варёное яйцо — 1 шт.;

• чеснок — по желанию;

• майонез — 1–2 ст. л.

Сыр, яйцо и половину крабовых палочек мелко натирают, заправляют небольшим количеством майонеза и формируют шарики. Оставшиеся палочки натирают отдельно и используют для обсыпки.

Из собственного опыта добавлю: начинку лучше делать плотной и добавлять майонез понемногу. Тогда и рулетики не потекут, и сырные шарики сохранят аккуратную форму до конца застолья.

Все три закуски можно поставить на одну большую тарелку и добавить зелень. Получается три разных блюда из обычных продуктов, а на сборку при заранее сваренных яйцах действительно хватит примерно 20 минут.