Что показала лаборатория

В исследовании проверяли Paulig, Carte Noire, Lavazza Oro, «Жокей», Tchibo Exclusive, Bushido и Davidoff. Во всех образцах отсутствовали афлатоксин B1, вредители и посторонние примеси. Тест на глютен также оказался отрицательным, что не выявило добавления злаков.

В Paulig обнаружили пиперонилбутоксид и флутриафол, а в Carte Noire и Tchibo Exclusive — флутриафол. Концентрации не превышали допустимых значений, поэтому весь проверенный кофе признали безопасным.

Как распределились места

По итогам дегустации первое место получил Davidoff — 8,8 балла из 10. Следом расположились Lavazza Oro с 8 баллами и Paulig с 7,4 балла.

Tchibo Exclusive набрал 6,6 балла, «Жокей» — 5,8, Carte Noire — 5,2. Самую низкую оценку получил Bushido — 3,6 балла. Дегустаторы отметили у него сухое и продолжительное неприятное послевкусие с древесными и картонными оттенками.

Где оказалось больше кофеина

Минимальная доля кофеина была у Lavazza Oro — 0,91% и Bushido — 0,92%. Далее следовали Carte Noire — 1,07%, Davidoff — 1,08%, Paulig — 1,25% и Tchibo Exclusive — 1,29%.

Самым бодрящим по этому показателю оказался «Жокей» — 1,51%. Все значения превышали установленный ГОСТ 32775-2014 минимум в 0,7%.

Сколько кофеина допустимо

Предел 400 мг кофеина в день для большинства здоровых взрослых приводят FDA и Европейское агентство по безопасности продуктов, а не ВОЗ. При беременности рекомендуют не более 200 мг. При заболеваниях сердца норму определяет врач.

Переводить миллиграммы в точное количество чашек нельзя: содержание кофеина зависит от сорта, порции и способа приготовления. Чувствительным людям желательно отказаться от кофе за 6–8 часов до сна.

Экспертиза проводилась в 2018 году, поэтому её результаты не гарантируют неизменное качество современных партий.