Отмерьте 2 ложки на каждый литр

Пропорция проста: на 1 литр воды — 2 столовые ложки пищевой соды. Если для полного погружения сковороды понадобится 3 литра воды, возьмите 6 ложек.

Вам также понадобятся:

• большая металлическая ёмкость;

• деревянная лопатка;

• мягкая губка;

• средство для мытья посуды.

Важно убедиться, что ручка и другие части сковороды выдержат нагрев и погружение в горячую воду.

Кипятим 10 минут

Поместите остывшую сковороду в ёмкость и налейте столько воды, чтобы нагар был полностью покрыт. Засыпьте необходимое количество соды и перемешайте.

Доведите воду до слабого кипения и прогревайте посуду примерно 10 минут. Затем выключите плиту и дайте раствору остыть до комфортной температуры.

За это время пригоревший жир может размягчиться. Однако толстый многолетний нагар не обязательно отойдёт целым пластом — иногда процедуру приходится повторять или использовать другое разрешённое для конкретной посуды средство.

Удаляем размягчённый нагар

Осторожно снимите податливый налёт деревянной лопаткой, стараясь не поцарапать металл. Остатки отмойте мягкой губкой со средством для мытья посуды. В конце хорошо ополосните сковороду и вытрите её насухо.

Из собственного опыта добавлю: не стоит поддевать упрямую чёрную корку ножом — нагар вы можете не победить, а вот царапины на посуде останутся надолго.

Подходит не всем сковородам

Не пытайтесь использовать эту схему для сковород с антипригарным покрытием, из алюминия, эмали и чугуна без предварительной проверки рекомендаций производителя. Правила ухода за ними отличаются, а чугун после контакта с водой особенно важно тщательно просушивать.

Поэтому обещать «сковороду как новую за 10 минут» не стоит. Смысл содового прогревания в другом: сделать пригоревший слой мягче, чтобы убрать его с меньшими усилиями и без агрессивного соскабливания.

По материалам ussurmedia