Инфекционисты советуют отказаться от покупки плодов с трещинами, сколами или надрезами. Просить продавца вырезать "пирамидку" для проверки нельзя, так как грязный нож мгновенно занесёт бактерии с пыльной корки в мякоть. Дома корку тщательно моют тёплой водой с мылом или содой при помощи щётки. На столе разрезанная ягода стоит не больше 2–3 часов, а в холодильнике под пищевой плёнкой хранится максимум сутки.

Качественную мякоть отличает сахарный срез и тонкие белые прожилки. Если арбуз идеально гладкий, глянцевый и зеркальный, а внутренние волокна толстые, плотные и жёлтые, внутри наверняка содержатся стимуляторы роста. Главная масса нитратов концентрируется в 2–3 сантиметрах от шкурки, поэтому сомнительную корку лучше не обгладывать. При появлении болей в желудке или кишечнике, рвоты, температуры или диареи врачи просят не заниматься самолечением и немедленно обращаться за медицинской помощью.

Напомним, ранее мы сообщали, что в Удмуртии 13% проб питьевой воды не соответствуют нормам.