Рулетики из лаваша с сыром

Смажьте тонкий лаваш 150 г творожного сыра, добавьте нарезанный огурец и укроп. Плотно сверните рулетом, охладите и нарежьте кружочками. На приготовление уйдёт около 10 минут без учёта охлаждения.

Тарталетки с грибами

Обжарьте 150 г шампиньонов с половиной луковицы. Смешайте с 50 г тёртого сыра и ложкой сметаны. Наполните 6–8 готовых тарталеток непосредственно перед подачей.

Сырные шарики с орехами

Соедините 150 г тёртого сыра, 2 ложки творожного сыра и немного чеснока. Скатайте небольшие шарики и обваляйте в измельчённых грецких орехах. Получится около 10–12 штук.

Фаршированные яйца

Разрежьте 4 заранее сваренных яйца пополам. Желтки разотрите с ложкой майонеза и чайной ложкой горчицы. Наполните белковые половинки и украсьте зеленью.

Огуречные канапе

Нарежьте огурец толстыми кружочками. Сверху выложите творожный сыр, кусочек сладкого перца и веточку укропа. Закрепите шпажками — яркая закуска готова за несколько минут.

Рулетики из ветчины

На 6 тонких ломтиков ветчины распределите смесь из 100 г тёртого сыра, ложки сметаны и чеснока. Сверните трубочками и украсьте зелёным луком.

Помидоры с сырной начинкой

У 6 небольших помидоров срежьте верхушки и удалите часть мякоти. Смешайте 100 г творожного сыра с зеленью и наполните получившиеся «корзиночки».

Как всё успеть за час

Сначала поставьте жариться грибы, затем приготовьте сырные начинки и рулетики. Пока они охлаждаются, займитесь яйцами, канапе и помидорами. Тарталетки наполните последними, чтобы они сохранили хруст.

Чередуйте красные, зелёные и золотистые закуски на больших блюдах. Так даже из простых продуктов получится нарядный новогодний стол без десятка тяжёлых салатов.