Ингредиенты

• Копчёная курица — 250 г;

• Картофель варёный — 2 шт.;

• Яйца варёные — 5 шт.;

• Плавленый сыр — 2 шт. по 90 г;

• Свежий огурец — 1 шт.;

• Репчатый лук — 1 шт.;

• Уксус 9% — 2 ст. л.;

• Вода — 100 мл;

• Сахар — 1 ч. л.;

• Майонез и соль — по вкусу.

Маринование лука

Очистите луковицу и нарежьте её тонкими полукольцами. В отдельной миске соедините воду, уксус и сахар, затем залейте этим маринадом лук.

Оставьте на 15 минут, после чего тщательно слейте всю жидкость. Этот способ убирает излишнюю горечь и резкость, придавая луку деликатную кислинку, которая гармонично дополнит вкус салата, не перебивая другие ингредиенты.

Подготовка продуктов

Нарежьте копчёную курицу небольшими аккуратными кубиками. Отваренный картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Свежий огурец измельчите тонкой соломкой.

Варёные яйца разделите на белки и желтки, натрите их по отдельности. Чтобы плавленые сырки было проще измельчить и они не прилипали к тёрке, заранее охладите их в холодильнике.

Сборка белоснежного салата

На плоскую сервировочную тарелку установите кулинарное кольцо. Выкладывайте ингредиенты слоями в следующей последовательности:

1. Копчёная курица;

2. Маринованный лук;

3. Свежий огурец;

4. Тёртый картофель;

5. Яичные желтки;

6. Плавленый сыр;

7. Яичные белки.

После каждого слоя, кроме последнего (яичные белки), нанесите тонкую сеточку майонеза. Важный момент: не утрамбовывайте продукты слишком сильно, чтобы салат сохранил свою воздушную и нежную текстуру.

Завершите сборку, аккуратно распределив тёртые яичные белки. Они сформируют пышную белоснежную «шапочку», придающую салату «Невеста» тот самый праздничный и узнаваемый вид.

Секрет нежного вкуса

Перед подачей уберите готовый салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались и вкусы соединились. Затем осторожно снимите кулинарное кольцо. По желанию украсьте блюдо свежей зеленью. Будьте внимательны с солью: копчёная курица, плавленый сыр и майонез уже достаточно солёные, поэтому дополнительная соль может не понадобиться. Своё поэтичное название «Невеста» этот салат получил благодаря воздушному белоснежному слою, напоминающему фату или свадебное платье. Салат «Невеста» станет настоящим изысканным украшением любого торжества — от Нового года до семейного ужина, предлагая при этом лёгкий и нежный вкус, выгодно отличающийся от традиционных тяжёлых закусок.

По материалам popcornnews