Что понадобится

• готовое куриное филе — 250 г;

• твёрдый сыр — 150 г;

• яйца — 2 штуки;

• чеснок — 1 зубчик;

• майонез — 2–3 ст. ложки;

• укроп — небольшой пучок;

• грецкие орехи — 40 г;

• сладкая паприка — 1–2 ст. ложки.

Основа готовится за несколько минут

Курица нарезается как можно мельче. Сыр и варёные яйца натираются на мелкой тёрке, затем добавляется измельчённый чеснок и майонез.

Масса должна получиться пластичной, но не жидкой. Если майонеза слишком много, шарики начнут расползаться, поэтому лучше добавлять его постепенно.

Три цвета — и закуска становится праздничной

Из массы формируются шарики размером примерно с грецкий орех. Одну часть можно обвалять в мелко рубленом укропе, вторую — в измельчённых орехах, третью — в сладкой паприке.

Сверху вставляется маленькая петелька из тонкого стебля зелени или кусочек зелёного лука. Так обычная сырная закуска начинает напоминать набор новогодних игрушек.

Перед подачей шарики лучше убрать в холодильник примерно на 30–40 минут. Они станут плотнее и будут аккуратнее держать форму.

Получается удобная порционная закуска без хлеба и теста: внутри нежная курино-сырная масса, снаружи — яркая зелень, ореховый хруст или пряная паприка.