Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г.

• Яйца — 3 шт.

• Твёрдый сыр — 150 г.

• Свежие огурцы — 2 шт.

• Киви — 2–3 шт.

• Грецкие орехи — 80 г.

• Чеснок — 1 зубчик.

• Майонез — по вкусу.

Подготавливаем продукты

Отварите куриное филе до готовности (примерно 20–25 минут в зависимости от толщины), затем остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яйца сварите вкрутую (около 10 минут), очистите и натрите на тёрке.

Огурцы нарежьте мелкими кусочками, а сыр натрите. Орехи измельчите ножом, соедините с тёртым сыром, раздавленным чесноком и небольшим количеством майонеза. Киви очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Собираем изумрудный браслет

На плоскую тарелку в центр поставьте стакан — вокруг него будут формироваться слои. Первым слоем выложите курицу, слегка смазав её майонезом. Затем распределите огурцы и яйца, добавляя между слоями немного соуса.

Сверху аккуратно разместите сырно-ореховую смесь и разровняйте. Стакан осторожно выньте, чтобы сохранить отверстие в центре салата.

Поверхность слегка покройте майонезом, после чего украсьте ломтиками киви. Расположите их внахлёст, создавая красивый зелёный узор, напоминающий драгоценный камень.

Как сохранить красивую форму

Готовый салат отправьте в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Если киви очень сочные, лучше украсить блюдо ими незадолго до подачи, чтобы поверхность оставалась аккуратной.

Для украшения выбирайте спелые, но достаточно плотные плоды. Слишком мягкие киви будет трудно нарезать тонкими, ровными кружочками.

«Малахитовый браслет» — это нежный салат с лёгкой фруктовой кислинкой и приятной ореховой ноткой. Его необычный, яркий цвет особенно выигрышно смотрится среди традиционных новогодних закусок, а изумрудное оформление символически связывают с пожеланиями достатка и благополучия в 2027 году. Он обязательно станет изюминкой вашего праздничного стола!

По материалам leplants