Почему эти рецепты нутрициолога Савельевой называют одними из самых удачных: 7 блюд для тех, кто хочет есть вкусно и без постоянных срывов

Нутрициолог Дарья Савельева поделилась новой подборкой домашних рецептов от участниц своей системы питания. По словам Савельевой, главная задача таких блюд — сделать питание не временной диетой, а комфортным образом жизни без постоянного чувства голода и жестких ограничений.

1. Овощная запеканка с творогом

Это один из самых универсальных рецептов подборки — сытное блюдо с большим количеством овощей и белка.

Что понадобится: 1–2 кабачка; 1 картофель; 1 морковь; 1 сладкий перец; 2 зубчика чеснока; 120 г творога; 120 г йогурта; 3 яйца; 30 г сыра; зелень, кунжут и специи по вкусу. Как готовить:

Овощи натирают на мелкой терке и оставляют на 20–30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. Особенно тщательно советуют отжимать кабачок. Затем овощи смешивают с творогом, яйцами, йогуртом, сыром и специями. Массу выкладывают в форму и запекают около 35 минут при 180 градусах.

2. Масурдал — густой чечевичный суп

Этот суп участницы клуба называют одним из самых согревающих и насыщенных вариантов для холодного времени года.

Ингредиенты: 1 литр говяжьего бульона; 150 г красной чечевицы; томаты; морковь; чеснок; имбирь; зелень; специи гарам масала. Как готовить:

На топленом масле слегка пассеруют лук, морковь и чеснок, затем добавляют бульон и чечевицу. После закипания кладут томаты, специи и зелень. Варят до мягкости чечевицы и овощей, после чего дают супу немного настояться.

3. Шпинатные оладьи

Рецепт особенно понравился тем, кто ищет более легкую альтернативу привычной выпечке.

Для приготовления понадобятся: 100 г свежего шпината; 30 г твердого сыра; 150 г греческого йогурта или кефира; 120–130 г альтернативной муки; сода и соль. Как готовить:

Все ингредиенты измельчают блендером до однородной массы, после чего выпекают небольшие оладьи на сковороде. По словам участниц клуба, особенно хорошо блюдо сочетается с йогуртовым соусом и зеленью.

4. Кокосовые ватрушки с творожно-вишневой начинкой

Этот рецепт стал одним из самых популярных в подборке благодаря необычному сочетанию кокосовой основы и ягодной начинки.

Для основы используют: творог; яйцо; овсяную и кокосовую муку; разрыхлитель. Для начинки: греческий йогурт; желток; крахмал; вишню; миндальные лепестки. Как готовить:

Из ингредиентов замешивают мягкое тесто, формируют небольшие ватрушки с бортиками и наполняют творожно-йогуртовой начинкой. Сверху выкладывают ягоды вишни и посыпают миндальными лепестками. Выпекают около 25 минут при 180 градусах.

5. Пшённая запеканка со скумбрией

Необычное сочетание крупы и рыбы оказалось одним из самых сытных рецептов недели.

В состав входят: пшенная каша; скумбрия; морковь; яйцо; сметана или йогурт; зелень и специи.

Все ингредиенты смешивают, выкладывают в форму и запекают примерно 40 минут. По словам Дарьи Савельевой, подобные блюда помогают увеличить количество рыбы в рационе без сложных рецептов.

6. Творожное печенье

Этот вариант десерта готовят без обычной пшеничной муки.

Что понадобится: творог; яйцо; кефир; мука зеленой гречки; кокосовая мука; разрыхлитель и подсластитель.

Тесто получается мягким и плотным. Печенье можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, предварительно обваляв в кокосовой стружке.

7. Запеканка из минтая с овощами

Один из самых объемных и универсальных рецептов подборки.

В блюдо входят: минтай или треска; кабачки; картофель; морковь; зеленый горошек; яйца; пшенная мука; зелень и специи.

Овощи натирают на терке, смешивают с рыбой и яичной заливкой, а затем запекают около 40 минут. Автор рецепта отмечает, что состав овощей можно легко менять под сезон и вкус семьи.

Почему подобные рецепты становятся популярнее

По словам специалистов, все больше людей уходят от жестких диет и начинают искать питание, которое можно соблюдать долго без чувства постоянных ограничений. Именно поэтому блюда с большим количеством белка, овощей и альтернативной муки становятся особенно востребованными.

Дарья Савельева подчеркивает: здоровое питание не должно превращаться в наказание. Чем вкуснее и разнообразнее рацион, тем проще человеку сохранять новые привычки надолго.