Как вишня с ананасом, только еще ароматнее: плоды слаще меда, растет без всяких хлопот - чудо селекции

Мало кто знает, что после Русско-японской войны 1904–1905 годов на южном Сахалине появились японские сады. А вместе с ними туда попал необычный ягодный кустарник, который местные называли гуми. Сегодня эту культуру может вырастить каждый дачник в средней полосе России. Научное название растения лох многоцветковый. Один куст способен принести до 30 килограммов ягод, а вкус плодов одновременно напоминает яблоко, виноград, вишню, смородину и кизил.

Как гуми оказался в России

В 1905 году Япония получила южную часть Сахалина. Японцы обустроили земли и разбили сады с привычными для себя растениями, среди которых был лох многоцветковый. После 1945 года Сахалин отошёл к Советскому Союзу. Учёные обследовали японские сады и привезли черенки на материк. С тех пор гуми начал распространяться по российским дачам. Сейчас его выращивают от Краснодарского края до Московской области и даже в Сибири с небольшим укрытием.

Внешность и вкус

Кустарник вырастает до полутора метров. Листья сверху ярко-зелёные, а снизу серебристые с коричневатым налётом, поэтому на ветру куст красиво переливается. Цветы появляются в июне, они бледно-розовые и ароматные. Ягоды созревают в августе, они ярко-красные и вытянутые с тонкой кожицей. Внутри есть косточка, но она легко отделяется. Вкус плодов кисло-сладкий с сильным ароматом. Свежими они хороши, но в вареньях и настойках раскрываются ещё ярче.

Что нужно для посадки

Гуми любит солнце, без него урожай снижается в несколько раз. Почва не должна быть сырой, поэтому на низинных участках лучше сделать гряду высотой 30 сантиметров. Яму копают глубиной полметра и диаметром полтора метра. На дно кладут дренаж из гальки или битого кирпича. Затем добавляют ведро компоста, ведро песка и удобрения: 30 граммов азота, 250 граммов суперфосфата и 700 граммов золы. Саженец заглубляют так, чтобы корневая шейка оказалась ниже уровня земли на сантиметров пять. После посадки обильно поливают и мульчируют торфом или перегноем.

Уход совсем простой

Поливать нужно только в засуху, раз в две недели по пять вёдер под куст. После полива рыхлят почву на глубину не больше десяти сантиметров, чтобы не повредить корни. Подкормки вносят со второго года: весной добавляют компост, золу и суперфосфат. Азотные удобрения после первого года не нужны, потому что гуми сам добывает азот из воздуха с помощью бактерий. Обрезка не требуется, удаляют только сухие и сломанные ветки. Раз в 15 лет проводят омоложение, срезая треть старых побегов у основания.

Зимовка и урожай

Молодые кусты до пяти лет лучше пригибать к земле, чтобы их укрыло снегом. Плотный материал использовать нельзя, под ним гуми выпревает. Взрослые растения зимуют без укрытия, но весенние заморозки могут повредить почки. Чтобы этого избежать, осенью насыпают толстый слой мульчи, а зимой набрасывают больше снега. Тогда земля прогревается позже и цветы не попадают под заморозки. Урожай начинает расти с пятого года. К десяти годам куст даёт 15–20 килограммов, а максимальный урожай достигает 30 килограммов. Плодоносит гуми до 25 лет. Ягоды созревают постепенно и не осыпаются около двух недель.

Что приготовить из гуми

Из ягод получается прозрачное варенье янтарного цвета. Для него берут килограмм плодов, килограмм сахара и стакан воды. Ягоды бланшируют три минуты, заливают сиропом, настаивают восемь часов, доводят до кипения, снова настаивают и проваривают десять минут. Ещё из гуми делают ликёр. На два килограмма ягод берут два литра водки, пол-литра воды и килограмм сахара. Добавляют палочку корицы и цедру лимона по желанию. Настаивают три недели в тёмном месте, периодически встряхивая. Потом фильтруют и разливают по бутылкам.

Стоит ли сажать гуми

Если вы ищете неприхотливую и урожайную культуру для сада, гуми отличный выбор. Он не боится вредителей и не требует частого ухода. Единственный минус в том, что первые годы нужно укрывать молодые кусты и набираться терпения, пока урожай растёт. Но 30 килограммов ягод с одного растения стоят того, чтобы подождать.