Вместо пирожков у меня вкуснючая улитка: берем фарш и картошку и получаем ароматный пирог — нежный, простой и готовится на раз-два

В условиях нехватки времени на кулинарные эксперименты отличным спасением становится покупная слоеная основа. На ее базе легко создается восхитительный пирог-спираль с обильной прослойкой из мясного фарша и картофеля. Готовое изделие покрывается аппетитной хрустящей корочкой, сохраняя при этом сочность и нежность внутри. Это универсальное блюдо прекрасно дополнит вечернюю трапезу, станет отличным вариантом для поездки на дачу или угощением для неожиданных визитеров. Достаточно лишь нарезать его на ломтики, и полноценный обед уже подан.

Список ингредиентов: • Тесто слоеное – 500 г; • Фарш мясной – 700 г; • Картофель (некрупный) – 2 шт.; • Зеленый лук и прочая зелень – по вкусу; • Яйцо – 1 шт.; • Молоко – 60 мл; • Соль – 1 ч. л.; • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.; • Масло растительное – 1 ст. л.

Пошаговая инструкция:

Очищенный картофель измельчите с помощью крупной терки и тщательно отожмите лишнюю жидкость. Смешайте овощную массу с фаршем, добавив яичный желток, мелко нарубленную зелень, молоко, соль и перец. Добейтесь однородной текстуры начинки. Заранее размороженный пласт теста раскатайте скалкой в форме вытянутого прямоугольника. Аккуратно распределите начинку по всей поверхности, оставив небольшие свободные границы по краям. Сверните тесто в плотный цилиндр, а затем скрутите его по спирали, образуя форму улитки. Перенесите заготовку на противень, застеленный пергаментом, и смажьте верхнюю часть яичным белком. Выпекайте в духовке при 200 градусах 35–40 минут до образования насыщенного золотистого цвета. Перед нарезкой на порционные куски дайте выпечке немного остыть.