Самые вкусные рецепты с лавашом. Десерт к чаю и вместо пирожков, не отличишь

Самая большая глупость, которую совершают люди — отказывают себе в вкусной еде. Не получают удовольствия от еды. Я так не умею. Иногда даже представляю блюдо и чувствую его вкус, ещё не попробовав. У вас так бывает?

Почему я против диет

Я никогда в жизни не сидел на диете. И категорически против любых диет. По-моему, умеренное питание гораздо лучше для фигуры и здоровья, чем периодический шок организму, а потом срыв и всё заново.

В молодости лишний вес меня вообще не интересовал. Был стройным. Даже после того, как родился сын, не набрал ни килограмма. Единственное, что делал для фигуры — упражнения на пресс.

Сейчас тоже в норме. Немного набрал после 50-ти, по чуть-чуть. Сбросить уже не так просто, но на диеты всё равно не сел — просто перестал есть после шести вечера. А сейчас и этого правила не придерживаюсь.

Мой принцип питания

Считаю, самый разумный подход — прислушиваться к своему организму. Есть люди, которые едят на ночь и не поправляются. А других никакая диета не спасёт, если ужинают после шести. Надо изучить свои биоритмы и правильно распределить еду по времени.

Но признаюсь — странные у меня биоритмы. Всегда хочется перекусить вечерком.

Прекрасно чувствую себя и худею, когда ем раз в день. Говорят, так нельзя, нужно дробно, каждые три часа. А мне так лучше всего. Главное — чтобы не было чувства голода. Его можно запить или заесть фруктами.

Вредную пищу люблю. И ем её регулярно. При этом не поправляюсь.

Почему не люблю долго готовить

Посвящать часы кулинарным экспериментам — точно не моё. На свете хватает других увлекательных занятий. Но вкусно поесть люблю, просто меру знаю. Может, потому что есть пример для подражания — подруга. Стройная, умная, уверенная в себе. Уверен, она обо мне то же самое скажет. Вот она как раз большой любитель кулинарных экспериментов.

А я давно научился готовить быстро. Рецептов таких множество. Очень люблю блюда с лавашом — с ним всегда вкусно и просто. Сегодня расскажу два любимых рецепта. Элементарно просто, вредно, наверное, но шикарно вкусно.

Для этих рецептов у меня всегда есть лаваш в холодильнике. Один готовлю к чаю — десертный. Другой — на перекус, на ужин или вместо пирожков.

Рецепт №1: Десертный рулет с творогом и вишней

Что нужно:

Лаваш тонкий — 1 лист (примерно 35×45 см) Творог зернистый — 500 г Яйца — 2 шт. Сахар — 2-3 ст. л. (зависит от творога, ягоды и вашего вкуса) Ванилин — 1,5 г Крахмал любой — 2 ст. л. с небольшой горкой Вишня без косточки (или любые ягоды/фрукты)

Как готовлю:

В творог добавляю два яйца, сахар, ванилин и крахмал. Перемешиваю и работаю блендером — получается однородная, гладкая и очень ароматная масса.

Беру лаваш, выкладываю творог, распределяю по всей поверхности.

Теперь ягоды. У меня вишня без косточки из баночки — заготовки прошлого лета. В этом году ни одной вишенки не было, не знаю почему. Присыпаю вишню тем же крахмалом и выкладываю на лаваш поверх творога.

Скручиваю в рулет. Нарезаю под углом — так красивее. Выкладываю на противень на пергамент. Смазываю яйцом и в духовку на 180 градусов минимум на 20 минут. Можно подрумянить, включив верхний нагрев.

Всё, вкусный десерт к чаю готов. Что сложного? Готовил такие с малиной, черникой, персиком, сливой, яблоками — всегда получается отлично.

Рецепт №2: Сытный рулет с яйцами, сыром и зеленью

Этот другого вкуса. Напоминает пирожки, готовится даже быстрее первого варианта.

Что нужно:

Лаваш тонкий — 1 лист (35×45 см) Яйца варёные — 3 шт. Зелень — зелёный лук, укроп, петрушка Сыр (который хорошо плавится) — 100 г Майонез или сметана — 3-4 ст. л. (мне с майонезом больше нравится) Соль, перец — по вкусу Чеснок — по желанию Масло сливочное растительное для жарки

Как готовлю:

Начну с зелени. Лук, петрушка, укроп — с ними вкуснее всего получается.

Сыр тру на крупной тёрке. Беру тот, что люблю, главное — чтобы легко плавился.

Три варёных яйца тру сразу в ёмкость. Добавляю зелень и сыр. Перчу, солю. По желанию можно добавить чесночок.

Добавляю майонез или сметану. Перемешиваю и выкладываю на лаваш. Распределяю равномерно.

Сворачиваю в трубочку. Делю на три части (у нас семья из трёх человек). На сливочном масле с добавлением растительного (чтобы сливочное не горело) обжариваю до румяности с двух сторон.

Всё готово. И тоже ничего сложного, но вкусно и быстро.

Это мои любимые рецепты с лавашом. Не перестану их готовить — вкусно очень.