Не картошка и не рис: на Новый 2027 год Огненной Козы подаю этот гарнир — яркий, праздничный и проще простого

Не картошка и не рис: на Новый 2027 год Огненной Козы подаю этот гарнир — яркий, праздничный и проще простого

Картофельное пюре и рис хороши, но на праздничном столе из года в год выглядят одинаково. На Новый 2027 год можно сделать гарнир гораздо ярче — запечь тыкву с красным перцем. Оранжевые и алые кусочки сразу добавляют ярких красок, а готовится всё практически без участия хозяйки.

Что понадобится

• Тыква — 700 г

• Красный болгарский перец — 2 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Растительное масло — 2–3 ст. л.

• Паприка — 1 ч. л.

• Сушёные прованские травы — 1 ч. л.

• Соль и чёрный перец — по вкусу

• Свежая зелень — для подачи

Нарезала — и сразу в духовку

Очищенную тыкву нарезают крупными кубиками. Перец освобождают от семян и режут примерно такими же кусочками. Овощи соединяют с измельчённым чесноком, маслом, паприкой, травами, солью и перцем.

Всё распределяют на противне одним слоем и отправляют в духовку при 200 °C примерно на 25–30 минут. За это время тыква становится мягкой внутри, а края успевают слегка подрумяниться.

Из собственного опыта добавлю: овощи лучше не наваливать горкой. На просторном противне они именно запекаются и румянятся, а не тушатся в собственном соке.

Перед подачей гарнир посыпают свежей зеленью. Он подходит к запечённой птице и мясу, а благодаря насыщенным красно-оранжевым оттенкам особенно эффектно смотрится на новогоднем столе в тематике Огненной Козы.