Канапе на Новый год больше не делаю: собираю «Подарочки» из ветчины — выглядят на миллион, а внутри нежная сырная начинка

Обычные канапе легко потеряются среди салатов и горячего, поэтому для праздничного стола можно собрать закуску заметнее. Тонкие ломтики ветчины превращаются в маленькие коробочки, зелёный лук играет роль ленточек, а внутри прячется густая сырно-яичная начинка с чесноком и укропом.

Выглядит такая подача сложнее, чем готовится на самом деле. Никакой выпечки и специальных формочек не понадобится, а из 12 ломтиков ветчины получится сразу 12 аккуратных порций.

Что понадобится

Берут 12 тонких ломтиков ветчины, 120 г твёрдого сыра, 100 г сливочного плавленого сыра и 2 варёных яйца. Также понадобится зубчик чеснока, ложка майонеза, свежий огурец, несколько длинных перьев зелёного лука, половина красного сладкого перца и немного укропа.

Ветчину лучше выбирать нарезанной тонко, но не до прозрачности. Слишком толстый ломтик плохо складывается, а очень тонкий легко рвётся при завязывании.

Начинка должна держать форму

Яйца и твёрдый сыр натирают мелко, соединяют со сливочным сыром, чесноком, майонезом и рубленым укропом. Массу хорошо перемешивают до густой однородной консистенции.

Если начинка получилась слишком мягкой, её достаточно убрать в холодильник на 15–20 минут. После охлаждения она легче собирается в аккуратную горку и не выдавливается из ветчины.

Сворачиваем маленькие коробочки

В центр каждого ломтика кладут немного начинки, после чего края подворачивают внутрь, формируя небольшой квадратный свёрток. Заготовку переворачивают швом вниз, чтобы она сама удерживала форму.

Перья зелёного лука на несколько секунд опускают в горячую воду и сразу охлаждают. После этого они становятся податливее и ими легче перевязать каждую коробочку крест-накрест.

Добавляем яркие «бантики»

Из красного перца вырезают маленькие ромбики, полоски или простые звёздочки и раскладывают сверху. Закуску можно поставить на тонкие кружочки огурца и дополнить небольшими веточками укропа.

Получается яркое сочетание красного, зелёного и нежно-розового цветов. На большом белом блюде десяток таких «подарочков» выглядит намного эффектнее ряда обычных бутербродов со шпажками.

Собираем незадолго до застолья

Начинку удобно приготовить заранее и держать в холодильнике. А сами свёртки лучше собрать ближе к подаче, чтобы края ветчины не подсыхали, а зелёные ленточки сохраняли свежий вид.

В итоге из самых обычных продуктов получается порционная закуска, которую не нужно резать уже за столом. Каждый гость просто берёт свой маленький «подарок» — с сочной ветчиной снаружи и нежной сырной начинкой внутри.