Эта ягода — самая вредная: а мы покупаем ее как лакомство, еще и детей ей кормим

Виноград, символ изобилия и здоровья, часто занимает почётное место в списках суперфудов. Однако гастроэнтерологи и диетологи предупреждают: для некоторых людей эта сочная ягода может стать не источником витаминов, а причиной серьёзных проблем. Анализ экспертов, включая выводы гастроэнтеролога Дарьи Утюмовой, выявляет скрытые риски, о которых важно знать.

Главный враг: скрытый сахар

Основная опасность винограда кроется в его кажущейся безобидности. Высокое содержание натуральных сахаров (фруктозы и глюкозы) — до 16 граммов на 100 граммов ягод — создаёт значительную нагрузку на организм.

«Для людей с инсулинорезистентностью, диабетом 2-го типа или неалкогольной жировой болезнью печени даже небольшая порция винограда может спровоцировать резкий скачок глюкозы в крови и усугубить течение болезни», — объясняет гастроэнтеролог Дарья Утюмова.

Это делает виноград нежелательным продуктом в рационе тех, чей метаболизм уже нарушен.

Неожиданные риски: аллергия и агрессия для ЖКТ

Помимо сахара, виноград таит в себе и другие угрозы:

1. Аллергенный потенциал. Высокая концентрация витамина С, салицилатов и натуральных дрожжей на кожице может спровоцировать нежелательную реакцию: от кожного зуда и крапивницы до отёков и затруднённого дыхания у предрасположенных людей.
2. Провокатор обострений. Благодаря органическим кислотам виноград стимулирует выработку желудочного сока. Для пациентов с гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, а также с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) это может обернуться изжогой, болью и обострением.

Группы риска: кому стоит быть особенно осторожным

На основе этих данных можно выделить категории людей, которым необходимо строго ограничивать или исключать виноград:

• Пациенты с диабетом, инсулинорезистентностью и заболеваниями печени (гепатоз, цирроз).
• Люди с пищевыми аллергиями, особенно на ягоды или салицилаты.
• Страдающие от хронических болезней ЖКТ в стадии обострения (гастрит, язва, ГЭРБ).

Как получить пользу без вреда: правила для здоровых людей

Для тех, у кого нет перечисленных противопоказаний, виноград остаётся источником антиоксидантов (ресвератрола), витаминов и клетчатки. Чтобы наслаждаться им безопасно, стоит соблюдать простые правила:

• Контроль порции. Умеренность ключева. Небольшая гроздь (около 150-200 граммов) — разумный дневной максимум.
• Правильное сочетание. Ешьте виноград после основного приёма пищи, содержащего белки и жиры (например, творог, сыр, мясо). Это замедлит всасывание сахаров.
• Выбор сорта. Отдавайте предпочтение тёмным сортам (они богаче антиоксидантами) и менее сладким, таким как «изабелла».
• Время суток. Употребляйте ягоды в первой половине дня, когда метаболизм наиболее активен, и у организма есть время израсходовать полученную энергию.

Таким образом, виноград — наглядный пример того, что в питании не существует абсолютно «хороших» или «плохих» продуктов. Есть индивидуальные реакции и состояния здоровья. Осознанный подход, знание своих особенностей и консультация с врачом при наличии хронических заболеваний — единственный способ превратить любую, даже самую полезную ягоду, в безопасный источник удовольствия и витаминов, пишет progorod62.ru.

Читайте также:

• Посыпьте соль у порога и живите спокойно: вот почему это значимо — древняя хитрость поражает актуальностью
• 2 ложки в тесто - блины не рвутся и не прилипают к сковороде: идеально на Масленицу - даже первый не комом
• Бахилы в феврале беру пачками - и радуюсь своей хитрости: вот каким способом применяю