«Не вздумайте греть в микроволновке»: полный список продуктов и посуды - знать обязательно

Микроволновка есть почти у всех. Но пользуются ей правильно — единицы. Одни пихают туда металлические миски и ждут искр, другие греют яйца в скорлупе и потом отмывают кухню от взрыва, третьи вообще боятся включать, потому что «радиация».

Спокойно. Никакой радиации нет, а если знать несколько простых правил, микроволновка станет лучшим другом и прослужит вечно. Разбираемся по полкам.

Посуда: что любит, а что ненавидит микроволновка

Можно смело ставить:

• Жаропрочное стекло — идеальный вариант.
• Керамика без золотых ободков и блёсток.
• Силиконовые формы.
• Бумага (простая, без глянца и цветных принтов).
• Специальный пластик с маркировкой PP 5 или надписью «microwave-safe».

Категорически нельзя:

• Металл. Никаких ложек, мисок, фольги и особенно тарелок с позолотой. Будет шоу с искрами и дымом.
• Хрусталь — треснет.
• Меламин — выделяет токсины.
• Пенопласт — расплавится.
• Дерево — высохнет и треснет.
• Одноразовые контейнеры из магазина, если на них нет специального значка.

Экспертная заметка: «Даже одна маленькая ложка, забытая в тарелке, может вывести магнетрон из строя. Металл отражает микроволны, возникает дуга, и прибор прощается с жизнью. Будьте внимательны», — предупреждает мастер по ремонту техники Иван Петров.

Важное правило жизни: никогда не закрывайте контейнер герметично. Оставьте щель или приоткройте крышку. Иначе получите мини-взрыв и вечер отмывания стен от обеда.

Что можно греть и готовить

Микроволновка умеет не только разогревать вчерашний суп. Вот что она делает отлично:

• Супы, каши, соусы — только под крышкой, чтобы не забрызгало всё внутри.
• Овощи (свежие или замороженные) — перед готовкой проткните вилкой, иначе лопнут.
• Готовое мясо, курица, рыба — разрезать на куски, прогреется равномернее.
• Выпечка — буквально 10–15 секунд, иначе превратится в сухарь.

С молочными продуктами осторожно. Они любят сбегать в самый неподходящий момент.

Табу: что никогда нельзя делать

Есть вещи, которые запрещены не просто так, а потому что реально опасно.

• Включать пустую микроволновку. Микроволнам нечего поглощать, они начинают убивать прибор изнутри.
• Сушить носки, шапки и прочую одежду. Это не сушилка, это пожар.
• Долго греть воду. Она может не закипеть, а потом резко рвануть паром прямо в лицо.
• Повторно разогревать картошку или рис. При неправильном хранении они превращаются в рассадник бактерий.
• Использовать одноразовые контейнеры из-под еды, если на них нет значка. Они плавятся и выделяют гадость.

Экспертная заметка: «Повторный разогрев риса — тема для отдельного разговора. В сыром рисе могут быть споры бактерий, которые выживают при варке. Если рис постоял при комнатной температуре, а потом его снова нагрели, бактерии активизируются и можно получить отравление. Будьте аккуратны», — советует диетолог Мария Соколова.

Лайфхаки, о которых вы не догадывались

Микроволновка умеет не только готовить. На свой страх и риск, но можно использовать её для неочевидных вещей.

• Дезинфекция губок. Намочите губку и отправьте в микроволновку на минуту. Большая часть бактерий умрёт. Только следите, чтобы губка не была сухой.
• Стерилизация почвы. Для рассады — прокалить землю в стеклянной банке, чтобы убить личинки и грибки.
• Размягчение засохшего. Если скотч или косметика засохли, пара секунд в микроволновке вернут их к жизни.

Безопасность и мифы

Главный страх: «Микроволновка делает еду радиоактивной». Это чушь. Она просто греет воду в продуктах. Всё.

Витаминов сохраняется даже больше, чем при варке, потому что время нагрева меньше.

Простые правила:

• Ставьте посуду в центр тарелки, чтобы греть равномерно.
• После готовки дайте еде постоять минуту-две — температура выровняется.
• Если внутри что-то искрит — сразу выключайте, открывайте дверцу и проветривайте.

Если что-то пошло не так

• Искрит и дымит — срочно выключить, открыть, проветрить. Возможно, внутрь попал металл или жир.
• Воняет гарью — проверьте, не нагорели ли остатки еды. Протрите камеру.
• Не греет — может, сломалась тарелка или магнетрон. Тут только мастер.

Итог

Микроволновка — не монстр и не враг. Это удобный инструмент, если знать, как с ним обращаться. Правильная посуда, никакого металла, чуть-чуть внимания — и она прослужит вам долго, а еда будет горячей и вкусной, пишет Российская газета.

Читайте также:

• Как не превратиться в тетку: 7 вещей, на которых категорически нельзя экономить - касается каждой женщины
• Верховный суд поставил точку в вопросе: можно ли обгонять справа или за это оштрафуют - окончательный ответ 
• Скумбрия в бутылке, как копченая: просто кладу рыбку в бутылку и заливаю маринадом - и никакой химии
• 10 полезных кухонных находок с Wildberries: которые сделали мою жизнь проще - делюсь подборкой
• Купила в "Красном&Белом" шикарные конфеты: такие и подарить не стыдно. Армянский шоколад с неожиданной начинкой за копейки