Можно покупать по 5 банок - внутри 100% мясо: эксперт Роскачества перечислила лучшие марки тушенки
- 19:30 13 июня
- Евгения Олина
Многие покупатели сталкивались с ситуацией, когда красочная упаковка скрывает неприятный сюрприз. Вместо сочного мяса внутри оказывается серая масса с соевым вкусом. Эксперт Роскачества Наталья Завьялова поделилась рекомендациями, которые помогут избежать такой покупки.
На что обратить внимание в магазине
Первым делом изучите название продукта. Настоящие консервы называются конкретно: «Говядина тушеная» или «Свинина тушеная». Если на банке написано просто «тушенка» или «тушеночка», перед вами мясосодержащий продукт. Доля мяса в таком изделии колеблется от пяти до двадцати процентов, остальное приходится на сою, воду и загустители.
Проверьте номер ГОСТа. Для говяжьих консервов используется стандарт 32125 2013, для свиных 697 84. В списке ингредиентов должны значиться только мясо, животный жир, поваренная соль, репчатый лук, черный перец и лавровый лист. Наличие соевого белка, каррагинана или субпродуктов говорит о низком качестве.
Лучшие производители говяжьей тушенки
Продукция компании «Микоян» изготавливается из лопаточной части высшего сорта. Пленки и сухожилия в кусках отсутствуют. Бульон получается прозрачным с приятным ароматом. Лабораторные тесты не выявили тяжелых металлов и антибиотиков. Некоторые кусочки имеют меньший вес, чем требует стандарт.
Консервы под брендом «Честный продукт» имеют вкус свежесваренного мяса. Волокна легко отделяются друг от друга. Удобное кольцо на крышке позволяет открыть банку без усилий. Содержание жира и мяса строго соответствует нормативам.
Белорусский производитель «Гродфуд» выпускает крупные куски без жилок и пленок. Технология производства позволяет сохранить высокое содержание белка. Минусом является присутствие жестких соединительных тканей.
Марка «Совок» использует минимальный набор компонентов. В составе присутствует только говядина, жир, лук, соль, перец и лавровый лист. Бульон получается густым и насыщенным. Продукт неоднократно получал награды. Куски мяса отличаются по размеру и форме.
«Барс» выпускает продукцию по рецептуре, знакомой еще с советских времен. Сырье берется из шейно лопаточной области. Мясо сочное и легко разделяется на волокна. Предприятие находится в Калининградской области и использует только охлажденное мясо. Аромат специй мог бы быть более интенсивным.
Лучшие производители свиной тушенки
Продукт «Атрус» содержит большое количество сочной свинины с тонкой жировой прослойкой. Мясо мягкое и хорошо уварено. В составе нет лишних добавок. Банка сделана из твердого металла, что создает трудности при открывании.
«Йошкар Олинский мясокомбинат» предлагает нежное мясо с пряным вкусом. Покупатели высоко оценивают бульон. Хрящи и жилы отсутствуют. Главная проблема заключается в том, что продукт редко встречается в магазинах.
Свиная тушенка «Барс» состоит из кусков разной геометрии без посторонних включений. Мясо сочное, но не слишком жирное. Банка имеет плоскую форму и удобное кольцо. Цена находится немного выше среднего уровня.
Консервы «Армия России» производятся под контролем Военторга. Они проходят строгую проверку и поставляются в школы. В составе отсутствуют антибиотики и консерванты. К недостаткам относят мелкий шрифт на этикетке и избыток соли.
«Лужский консервный завод» использует отборное сырье и ручную укладку. Калорийность составляет 349 килокалорий. Продукт хорошо насыщает. Специи не перебивают натуральный вкус. Содержание белка немного ниже нормы.
Дополнительные критерии отбора
Осмотрите банку перед покупкой. На ней не должно быть ржавчины и механических повреждений. Количество бульона не должно превышать половины объема. Цена качественного продукта не может быть низкой. В 2020 году стоимость хорошей тушенки составляла от шестидесяти до девяноста рублей за сто граммов. Если цена опускается ниже пятидесяти рублей, в банке скорее всего мало мяса.
Самая надежная тушенка та, где в составе на первом месте указано мясо. Ищите на банке ГОСТ 32125 2013. Избегайте продуктов с размытыми названиями. Эти простые правила помогут сэкономить деньги и получить качественный продукт.
Материал основан на личном опыте автора. Все описанные ситуации реальны и не являются рекламой указанной торговой сети и товара.