Натуральное мясо говядины и никакой сои: Роскачество назвало лучшую тушенку - можно смело брать себе и детям

• Новости России
• Роскачество
• Продукты

• 19:30 23 июня
• Татьяна Секретова

фото gorodglazov.com

Мясные консервы — это настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить ужин или собрать термос в дорогу. Но как выбрать тушёнку, которой можно доверять? Ведь за красивой этикеткой может скрываться совсем не то, что мы ожидаем. Росконтроль провёл масштабную проверку, и результаты оказались очень разными: есть честные производители, а есть и те, чей состав и качество далеки от идеала.

Вот к каким банкам стоит присмотреться внимательнее.

Лучшие по проверке

• «Честный продукт», свинина (высший сорт). Название говорит само за себя. Эта тушёнка безопасна, у неё приятный вкус и запах. В ней много белка и мало соединительной ткани и соли. По массе мяса и жира она совсем чуть-чуть (на 0,8%) уступает строгому ГОСТу, но в целом это очень надёжная и качественная банка.
• «Гродфуд», говядина. Полное попадание в стандарт. Натуральный вкус без посторонних ароматов. Приятный бонус для фигуры: белка в банке оказалось больше, а жира — меньше, чем заявлено на этикетке.
• «Йошкар-Олинский мясокомбинат», свинина. Отличный вариант по соотношению цены и качества. Продукт безопасен, органолептика и содержание мяса соответствуют высшему сорту, а демократичная цена делает эту тушёнку экономичным выбором без потери вкуса.

Аутсайдеры — чего лучше избегать

К сожалению, не все производители играют честно. Вот марки, которые провалили проверку:

• «Елинский пищевой комбинат», говядина. Формально сделано по ГОСТу, но по факту — сплошное разочарование. Массы мяса и белка в 1,5–3 раза ниже нормы, зато жира больше. Бульон мутный, а во вкусе чувствуется посторонний привкус и неприятная горчинка.
• «Семейный бюджет», говядина. Здесь обнаружена самая крупная претензия: в банке с говядиной нашли ДНК свиньи! Мяса на 33% меньше заявленного, белка почти в три раза меньше нормы, а жира на 17% больше. Эта банка совершенно не соответствует ни названию, ни ожиданиям.
• «Главпродукт», говядина. В составе найдены незаявленные соевый изолят и каррагинан (загустители), которые не допускаются стандартом. Белка мало, жира много, а вкус и аромат оставляют желать лучшего из-за множества нарушений.

Как пользоваться результатами теста

Чтобы не попасться на уловки маркетологов и не испортить себе ужин, придерживайтесь простых правил:

1. Выбирайте из белого списка. Если хотите надёжную тушёнку — ориентируйтесь на проверенные Росконтролем бренды.
2. Читайте состав. В качественной тушёнке должны быть только мясо, соль и иногда специи. Любые неявные заменители белка — повод поставить банку обратно на полку.
3. Не гонитесь за самой низкой ценой. Цена важна, но она не всегда показатель. Дешёвая банка может оказаться честной, а дорогая — с нарушениями. Лучше опираться на независимые тесты и отзывы других покупателей.

Итог: не все мясные консервы одинаковы. Проверка показала, что где-то действительно находится мясо, а где-то его место уступают добавки и недочёты. Чтобы не разочароваться в покупке, ориентируйтесь на проверенные бренды и всегда внимательно читайте состав на этикетке.