Нашла в "Фикс Прайсе" соус "Песто" - пальчики оближешь: теперь готовлю свою любимую пасту - делюсь рецептом, по которому получится, как в ресторане

В Fix Price появился необычный вариант популярного итальянского соуса Barilla — Pesto con Peperoncino с добавлением перца чили. Внешне он напоминает классический песто: на упаковке изображены базилик и острый перец, а внутри находится зелёный соус с пикантной добавкой. Баночка весом 195 граммов стоит 199 рублей.

Состав и впечатления от продукта

В основе соуса — подсолнечное масло и базилик, которого в составе 32%. Также производитель добавил кешью, кукурузные волокна, перец чили, молочные компоненты, чеснок, соль и ароматические добавки.

Банка закрыта герметично и открывается с характерным щелчком. Сам соус имеет густую кремовую консистенцию, без крупных кусочков, но с заметными вкраплениями перца.

Вкус с заметной остротой

Главное отличие этого варианта от привычного песто — выраженный вкус чили. Соус действительно острый, поэтому любителям мягких сливочных или классических вариантов он может не подойти.

Базилик и ореховые ноты ощущаются слабее, чем в традиционном песто: основное внимание уходит к пикантности. При этом вкус остаётся узнаваемым — зелёная основа хорошо сочетается с острой ноткой.

Лучше всего соус раскрывается с пастой. Его можно добавить к горячим макаронам, чтобы быстро получить насыщенное блюдо без сложного приготовления.

Как правильно сварить пасту

Чтобы макароны сохранили приятную плотность и не превратились в мягкую массу, их варят в большом количестве воды. Соль добавляют уже после закипания, а затем отправляют в кастрюлю пасту.

Кому понравится этот соус

Barilla Pesto con Peperoncino стоит попробовать тем, кто любит острые добавки и хочет разнообразить привычные блюда. А вот тем, кто избегает перца или предпочитает нежный вкус, лучше выбрать классический песто без чили.

Это интересный вариант для любителей пикантной пасты, когда хочется добавить блюду больше яркости без самостоятельного приготовления соуса, пишет источник.

Информация в тексте носит ознакомительный характер и не является рекламой или рекомендацией к покупке.