Режу хлеб и запекаю с творогом и яйцами — делаю вкуснейшую ПП-запеканку: подойдет и на завтрак, и на десерт

Когда привычные варианты завтрака перестают радовать, на помощь приходят простые домашние рецепты. Например, можно приготовить мягкую запеканку с приятной сладостью, нежной серединой и аппетитной румяной верхушкой. Готовится она без жарки и большого количества посуды — достаточно смешать продукты и отправить форму в духовку.

Пока напиток для завтрака успеет настояться, тёплая запеканка уже будет готова к подаче.

Для этого блюда нужны простые продукты:

• 120 г хлеба (подойдёт цельнозерновой или обычный);

• 160 г мягкого творога;

• одно яйцо;

• два яичных белка;

• 100 мл молока;

• 120 г любых ягод;

• 2 чайные ложки мёда;

• половина чайной ложки корицы;

• немного ванилина;

• щепотка соли.

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Как приготовить запеканку

Сначала подготовьте основу: хлеб нарежьте небольшими кусочками и уложите в форму. Отдельно приготовьте творожную заливку. Для этого соедините творог с яйцом, белками, молоком, мёдом, корицей, ванилином и солью, затем тщательно перемешайте до гладкой консистенции.

Получившуюся массу распределите по хлебу и оставьте заготовку на несколько минут. За это время кусочки впитают творожную смесь и станут мягкими.

Затем сверху выложите ягоды и отправьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекайте около 20–25 минут, пока поверхность не приобретёт золотистый оттенок.

Готовое блюдо лучше есть сразу, пока оно сохраняет нежную текстуру и приятный аромат. При желании сверху можно добавить немного натурального йогурта или украсить свежими ягодами, пишет источник.