Турецкий кофе с Ozon скупаю пачками — но не из-за красивой упаковки: по цене как растворимый, а вкус будто из дорогой кофейни

Среди десятков ярких упаковок на Ozon непросто обратить внимание на небольшой мягкий пакет кофе Kurukahveci Mehmet Efendi. Внешне он выглядит довольно скромно, однако именно этот кофе давно считается одним из самых известных вариантов для приготовления по-турецки. Секрет его популярности — в очень тонком помоле и классической технологии производства.

Для смеси используют зёрна арабики, выращенные в странах Центральной и Южной Америки. После обжарки их перемалывают практически до состояния пудры. Благодаря этому напиток получается насыщенным, а при правильном приготовлении на поверхности образуется плотная пенка.

Стоимость упаковки зависит от конкретного продавца. Во время проверки пакет весом 100 граммов продавался примерно за 396 рублей, а комплект из пяти пачек — около 2290 рублей. Перед оформлением заказа стоит сравнить предложения, поскольку крупная упаковка не всегда оказывается выгоднее в пересчёте на один грамм кофе.

Производитель отмечает, что готовый напиток обладает мягкой кислинкой, естественной сладостью и плотной текстурой. В аромате и вкусе могут ощущаться ноты обжаренного хлеба, шоколада, фундука и специй. Насколько ярко они раскроются, зависит от качества воды, количества кофе и способа приготовления.

Главная особенность этого продукта — сверхтонкий помол. Именно поэтому его рекомендуют использовать в турке. Для капельных кофеварок такой кофе не подходит: слишком мелкие частицы могут помешать нормальной работе устройства.

Для одной небольшой порции обычно берут около 65 мл холодной воды и примерно чайную ложку молотого кофе — около 6 граммов. Турку нагревают постепенно и снимают с огня сразу после того, как пенка начинает подниматься. Давать напитку активно кипеть не рекомендуется. После разлива по чашкам лучше подождать около минуты, чтобы гуща полностью осела.

Чтобы кофе дольше сохранял аромат, открытую упаковку желательно плотно закрывать и хранить в сухом месте, защищённом от тепла. Небольшой объём пачки удобен ещё и тем, что молотый кофе не успевает потерять свои вкусовые качества, пишет источник.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.