Попробовала дубайский шоколад из Магнита: равнодушной остаться не смогла - делюсь впечатлениями

Пока нормальные люди подводят итоги года и строят планы на будущее, я честно шарахаюсь по магазинам в поисках скидок и чего-нибудь вкусненького. Грешен человек. И тут меня настиг инфоповод, который игнорировать невозможно.

Все уже в курсе про дубайский шоколад? Ну та самая легенда, которую придумала беременная кондитер из Эмиратов, когда ее накрыло гастрономическим безумием. Внутри молочного шоколада — тесто катаифи (такая сладкая мучная паутинка) и густая фисташковая паста. Выглядит как наркотик, продается как предмет роскоши.

Оригинал, говорят, стоит под 5000 рублей за плитку. И чтобы его заказать, нужно отслеживать поставки с детективной страстью. Я до такого уровня фанатизма пока не доросла. Но чуйка подсказывала: всё популярное рано или поздно падает в массы. И чуйка не обманула.

К Новому году сеть «Магнит» (в коллаборации с турецким производителем) выкатила свою версию. Маленькая, компактная, весом 30 грамм и ценой 119 рублей за штуку.

Первое впечатление: размер имеет значение?

Шоколадка реально малюсенькая. Но в этом я нашла для себя плюс. Есть такая проблема: если передо мной большая плитка, я не умею останавливаться, пока не увижу дно. А тут — порционный формат. Вроде и вкус распробовала, и совесть чиста, и бока не шевелятся.

Состав, если верить этикетке, честный. Масло какао присутствует, фисташка заявлена, тесто катаифи на месте. В наше время, когда дубайским шоколадом называют всё, что угодно (он уже превратился в салат Цезарь — у каждого повара своя версия), здесь хотя бы близко к оригинальной рецептуре.

Экспертная заметка: «Дубайский шоколад — это история про текстуру. Главное в нем — контраст гладкого молочного шоколада и хрустящего, волокнистого теста катаифи, пропитанного фисташковой пастой. В масс-маркете редко удается точно воспроизвести этот эффект, обычно либо тесто слишком мягкое, либо паста заменяется ароматизатором», — комментирует кондитер-технолог Мария Шилова.

Дегустация в полевых условиях

Долго церемониться я не стала. Вскрыла упаковку прямо в машине. До дома дожил только один маленький кусочек — чисто для фотосессии.

Сверху шоколадка украшена арабскими узорами, смотрится атмосферно. Внутри — начинка. И вот тут важный момент. Если вы видели рекламу оригинального дубайского шоколада, то поймете мой скепсис. Там из всех плиток на видео течет какая-то неестественно зеленая жижа, напоминающая последствия бурного застолья или переедания щавеля в детстве. Выглядит, мягко говоря, неаппетитно.

Здесь такого нет. Начинка — плотная пастообразная масса. Ничего не вытекает, не капает, не пачкает руки. Внешний приличный.

Вкус: халва или не халва?

Читала отзывы других дегустаторов — многие пишут, что на вкус это напоминает халву. Спорить готова. Никакой халвы я там не почувствовала.

Сам шоколад — на уровне хорошего молочного "Альпен Гольда". Может, чуть лучше. Точно не глазурь и не пальмовая дрянь — есть можно с удовольствием.

Главное — хрустящее наполнение. Оно действительно есть! Тесто катаифи создает ту самую приятную текстуру, ради которой всё затевалось. Фисташка чувствуется, но без фанатизма. Это не фисташковый атомный взрыв, а скорее фисташковое послевкусие.

Экспертная заметка: «Производители часто экономят на фисташковой пасте, заменяя часть миндалем или более дешевыми орехами. В масс-сегменте это норма. Если вы хотите стопроцентно фисташковый вкус, придется либо платить 5000 за оригинал, либо делать самой. Но для шоколадки за 119 рублей здесь вполне достойный баланс», — добавляет фуд-блогер Алексей Смирнов.

Честный вердикт

Плюсы:
Минусы:
Маленький размер (для кого-то минус, для меня — плюс).
Фисташка могла бы быть и поярче.

Вкусновато, но маловато — это, пожалуй, главное послевкусие. Маленький кусочек мелькнул на языке и растворился в желудке, даже не успев толком распробоваться. Но сам факт: шоколад нежный, с интересной хрустинкой, шоколадная основа приличная, начинка необычная.

Я, пожалуй, возьму еще. Буду баловать себя раз в недельку за чашкой чая. Это дешевле психотерапевта и вкуснее, чем просто конфета.

Так что сходите, попробуйте. Хотя бы ради того, чтобы знать, о чем все говорят. А по нынешним временам с такой шоколадкой и в гости не стыдно прийти. Вместо открытки — самое то. И дешево, и сердито, и с претензией на тренды, пишет Эпоксидная Фея.

Читайте также:

3 лучших крема против морщин: стоят копейки, а эффект как от ботокса. В салоны больше не хожу Выезжаю со двора, а навстречу машина: простое правило, которого нет в ПДД - спасет от недоразумений Наливаю молоко в банку и жду ночь, наутро домашняя Филадельфия уже на столе - вкуснее и дешевле магазинного Обалденные белорусские конфеты, по вкусу не хуже элитного шоколада. Попробовала, теперь ищу во всех магазинах - делюсь находкой 20 товаров из Фикспрайса, которые я купила и вам рекомендую и еще 2 товара - не посоветую даже врагу