Не курага, не изюм – и гораздо полезнее чернослива: назван самый полезный сухофрукт

Курага, чернослив, финики — это попса. Все их знают, все их едят, все думают, что это верх полезности. А инжир скромно стоит в стороне, морщинистый, тёмный, неказистый. И молча выигрывает по всем статьям.

Диетологи уже не шепчутся, а в голос говорят: сушёный инжир — это тяжёлая артиллерия. По набору характеристик он оставляет конкурентов далеко позади. Разбираем по косточкам.

Клетчатка без экшена

В 100 граммах инжира — 18 граммов клетчатки. Примерно как в кураге, но есть нюанс. Инжир не устраивает в кишечнике «испанский стыд», как чернослив, после которого некоторые боятся отходить от дома. Он работает аккуратно, без спецэффектов. Чувство сытости, нормализация стула, поддержка микрофлоры — всё по-взрослому, без лишней драмы.

Кальций, который заставит уважать

Теперь цифры. В 100 граммах сушёного инжира — 214 мг кальция. Это почти четверть суточной нормы. Курага рядом не стояла — у неё 160 мг. Чернослив вообще плетётся в хвосте с 72 мг.

Инжир даёт фору даже молочке. И это не просто кальций, а кальций в компании калия, который отвечает за сердце и давление. Связка, за которую любой диетолог даст звание почётного сухофрукта.

Экспертная заметка: «Кальций в инжире усваивается хорошо, а в паре с калием даёт двойной профит. Для женщин после 40, когда остеопороз подкрадывается бесшумно, это вообще must-have. И не надо давиться творогом, если вы его не любите», — говорит диетолог Елена Соломатина.

Сахар без качелей

Гликемический индекс инжира — около 40. Это зелёная зона. Для сравнения: у изюма — 65, у фиников — за 70. Инжир не швыряет сахар в крови то вверх, то вниз. Он даёт энергию ровно, без «привет, я снова хочу жрать через час».

Калорийность — 257 ккал на 100 граммов. Как у всех, но насыщение приходит быстрее. Три-четыре плода — и мозг получил сигнал: «Всё, я наелся, отвалите».

Нервы, зубы и защита от старости

В инжире есть витамины группы B, включая B1 — главный боец за нервную систему. Железо — 3 мг на 100 г, фосфор — 94 мг. Для мозга, для зубов, для общего тонуса.

Антиоксиданты работают на замедление возраста. Никто не обещает вечную молодость, но клеткам защита нужна. Инжир её даёт.

В сезон простуд его варят с молоком, делают отвары от кашля. Работает как вспомогательное средство — мягко, без химии.

Почему инжир честнее кураги

Курагу часто обрабатывают диоксидом серы, чтобы она лежала на прилавке яркая, оранжевая, как будто её только что сорвали. Инжир так не умеет. Он тёмный, сморщенный, невзрачный. Зато он настоящий. Это цена за натуральность, и многих это только радует.

Хотя читать состав всё равно надо. Даже инжир могут испортить химией, если производитель решит схитрить.

Сколько есть, чтобы не переборщить

Три-четыре штуки в день — золотая норма. В кашу, в творог, в салат, в рот просто так. Больше — уже перебор по сахару и калориям. Но в разумных пределах инжир — это сухофрукт номер один, который стоит поселиться на вашей кухне надолго, пишет progorodnn.

Читайте также:

Как не превратиться в тетку: 7 вещей, на которых категорически нельзя экономить - касается каждой женщины Верховный суд поставил точку в вопросе: можно ли обгонять справа или за это оштрафуют - окончательный ответ Скумбрия в бутылке, как копченая: просто кладу рыбку в бутылку и заливаю маринадом - и никакой химии 10 полезных кухонных находок с Wildberries: которые сделали мою жизнь проще - делюсь подборкой Купила в "Красном&Белом" шикарные конфеты: такие и подарить не стыдно. Армянский шоколад с неожиданной начинкой за копейки