По 2 плитки в корзину — состав чистый: Роскачество опубликовало рейтинг отличного шоколада
Раньше я брала любую плитку, которая выглядела аппетитно. Потом прочитала отчёт одной независимой организации, которая следит за товарами в магазинах. И теперь покупаю шоколад совсем по другому принципу.
Эксперты Роскачества закупили десятки образцов в обычных супермаркетах и разложили их по полочкам. Одни ушли на проверку жирового состава. Другие на поиск тяжёлых металлов и бактерий. Третьи на слепую дегустацию. И знаете что? Количество откровенно плохих плиток оказалось минимальным за всю историю наблюдений.
Производители наконец перестали хитрить. Лучшие экземпляры, которые попали в лабораторию, не содержали ничего лишнего. Только какао-масло. Без пальмы. Без заменителей. Без жировых добавок.
Что теперь для меня значит качественный шоколад
Первое. Я ищу на упаковке специальную метку. Её дают тем производителям, которые прошли все этапы проверки. Это как знак доверия от тех, кто заглянул внутрь плитки до меня.
Второе. Я переворачиваю обёртку и читаю мелкий текст. Если в конце списка стоят слова «растительные жиры» или «эквиваленты какао-масла», я возвращаю товар на место. Хорошая плитка шоколада состоит из какао-масла, тертого какао и сахара. Для молочного варианта добавляются сухие молочные продукты. Всё. Никаких сюрпризов.
Третье. Я смотрю на процент какао. Многие путают тёмный шоколад с горьким. Горький начинается от 55 процентов. Тёмный может быть ниже. Чем выше цифра, тем больше пользы внутри.
Сколько я позволяю себе съедать без угрызений совести
Даже самый правильный шоколад остаётся калорийной штукой. Но я не готова отказываться от удовольствия. Здоровый взрослый человек без лишнего веса и проблем с желудком может позволить себе небольшой кусочек каждый день.
Я отламываю примерно два квадратика от стандартной плитки. На весах это выходит около тридцати граммов. Если на упаковке есть та самая метка от проверяющей организации, я ем шоколад без тени сомнения.
Что я взяла для себя
Люди, которые проверяют товары, подтвердили, что на российских полках появился честный шоколад без растительных жиров. Такие плитки получают специальный знак. Мой совет вам. Читайте этикетку. Ищите какао-масло. Ешьте не больше двух квадратиков в день.