Эксперты выбрали идеальный растворимый кофе: беру тройной запас домой, маме и в офис - проверенное качество
- 19:30 14 мая
- Евгения Олина
Многие начинают день с чашки горячего напитка. Одни предпочитают возиться с зернами, другие выбирают фаст фуд версию. Растворимый кофе удобен, но в магазинах глаза разбегаются. Разобрались, что реально стоит покупать.
Три типа продукта
Первый — порошковый. Это самый дешевый вариант. Зерна варят, сушат и перемалывают в пыль. Аромат слабый. Второй — гранулированный. Порошок обрабатывают паром, он собирается в комочки. Вкус чуть интереснее. Третий — сублимированный. Экстракт замораживают, лед убирают в вакууме. Кристаллы сохраняют настоящий вкус.
Обзор марок
У Illy Classico жестяная красная банка. Компания раньше не делала растворимый вариант. Теперь выпускает две позиции. Вкус с оттенками карамели и шоколада, мягкий. Добавлен молотый кофе. Минус — цена кусается.
У Lavazza Prontissimo Intenso итальянское происхождение. Напиток получается крепким, кислинка отсутствует. Сырье — колумбийская арабика. Пенка густая, но с добавками.
У The Welder Catherine технология «галараствор». Кофе уже сварен, его просто разбавляют. Подходит даже холодная вода. Вкус напоминает шоколад и тропики. Минус — быстро заканчивается.
У Bushido Red Katana швейцарское качество. Зерна из Мексики, Бразилии, Индии. Вкус сладковатый, с ягодными нотками. Степень обжарки указана на пачке. Кому-то кажется горьковатым.
У Carte Noire Original российское производство с французским акцентом. Технология обжарки «огонь и лед». Вкус с цитрусовой ноткой. Сбалансирован для массового потребителя.
У Moccona Caramel история с девяностых. Золотая середина между премиумом и бюджетом. Аромат карамели, хорошо сочетается с молоком. Напоминает кофейный сироп.
У Tasty Coffee принципиальная позиция. Компания не выпускает растворимый кофе. Считает, что технологии не передают вкус. Но предлагает помол для заваривания в чашке. Тратится чуть больше времени, вкус насыщенный.
Мнение эксперта
Евгений Малкин советует смотреть на кристаллы. Через прозрачную банку видно качество. Однородные гранулы — признак хорошего продукта. Комки говорят о нарушениях. Продукт в пакетах часто такой же, как в банках. Хранить лучше в стекле с плотной крышкой.
Есть простой тест по ГОСТу. Ложка кофе растворяется в 150 мл кипятка без осадка. Такая же ложка растворяется в холодной воде за три минуты. Если все так — продукт достойный.
Что в итоге
Выбор за вами. Кто-то любит мягкий Illy, кто-то крепкий Lavazza. Избегайте пакетов «три в одном». Проверяйте срок годности. Хороший кофе сделает утро лучше.
Материал основан на личном опыте автора. Все описанные ситуации реальны и не являются рекламой указанной торговой сети и товара.