Можно покупать по 5 банок – внутри 100% мясо: Росконтроль перечислил проверенные бренды тушенки из популярных магазинов
- 19:30 21 мая
- Евгения Олина
Открываешь банку с консервами, а внутри вместо аппетитных кусочков мяса обнаруживаешь однородную массу из соединительной ткани и растительного белка. Такая ситуация случалась едва ли не с каждым покупателем. Эксперты провели исследование образцов из разных торговых сетей и выяснили, какие производители действительно кладут в банку натуральное мясо. Некоторые проверенные марки показали содержание мышечной ткани до 74 процентов, а для консервированной продукции это очень солидный результат.
Правила выбора качественного продукта
По государственному стандарту в составе настоящей тушенки должно быть лишь четыре ингредиента: кусочки мяса, животный жир, поваренная соль и молотый перец. Любые загустители, ароматизаторы или соевые добавки там совершенно ни к чему. Когда на упаковке указан ГОСТ, а внутри банки оказываются разваренные волокна с чрезмерным содержанием соли, это явный признак нарушения технологии. Скажем, у продукции под названием «Мясницкий ряд» специалисты отметили дефицит мясной составляющей и жира.
Проверенные бренды и те, кого стоит обходить стороной
Наивысшие оценки заслужила свиная тушенка высшего сорта «Честный продукт». Не подвели и консервы от «Йошкар-Олинского мясокомбината», причем в равной степени говяжьи и свиные варианты. Эти образцы радуют правильной текстурой, достойными вкусовыми характеристиками и отсутствием лишних наполнителей. Немного скромнее выглядит продукция марок «БАРС» и «Ремит», однако их тоже можно смело брать. Внутри обнаруживаются только мясо, жир и приправы.
Совсем иная картина сложилась с «Главпродуктом». Лабораторный анализ выявил там изолят сои и каррагинан, хотя производитель скромно умолчал об этих компонентах. «Добротный продукт» не добрал по белку примерно пятую часть от нормы, а жирность превысила стандарт в полтора раза. «Скопинский» тоже разочаровал содержание протеина там оказалось почти вдвое ниже положенного уровня. Пусть формально такая еда не представляет угрозы для здоровья, но назвать ее качественной сложно.
Главная рекомендация для покупателей
Запомните простой принцип. Обращайте внимание на названия заводов с хорошей репутацией и проверенную временем продукцию. Избегайте консервов с размытыми формулировками вроде «тушенка» без указания сорта. За такими надписями почти всегда прячется микс из мяса с растительными наполнителями и различными стабилизаторами.