Соседка научила жарить кабачковые пышки: добавляю в тесто творог и зелень — едим с йогуртовой заправкой и совсем не толстеем
- 05:05 10 июня
- Евгения Олина
Когда хочется чего-то сытного, но не тяжелого, на помощь приходит рецепт от соседки. Она натирает кабачки, добавляет к ним творог, свежую зелень, а сверху поливает все йогуртовой заправкой. Результат превосходит ожидания: оладьи получаются мягкими, с легкой хрустинкой по краям, а творожная основа делает их нежными и воздушными. Укроп придает свежесть, а калорий здесь минимум, так что можно есть без страха за фигуру.
Ингредиенты для идеального результата
Вам понадобятся 500 г кабачков, 200 г нежирного творога, два яйца, три столовые ложки муки, пучок зелени (укроп или петрушка), соль и перец. Для соуса возьмите 150 г натурального йогурта, один зубчик чеснока и щепотку соли. Натрите кабачки на крупной терке, слегка отожмите от сока. Смешайте их с творогом, яйцами, мукой и рубленой зеленью. Жарьте на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки. Для заправки просто смешайте йогурт с давленым чесноком и солью.
Мой личный опыт и неожиданное открытие
Я уже приготовила эти оладьи несколько раз. Удивительно, но даже те, кто обычно не ест творог, просят добавки, особенно под чесночно-йогуртовым соусом. Один совет: вместо укропа попробуйте добавить свежую мяту. Это дает неожиданно легкий и освежающий вкус, идеальный для жаркого дня. Рецепт действительно удачный и простой.