Зашел в супермаркет в Узбекистане и рот открыл: в России такого не продают - делюсь находками
- 09:30 22 февраля
- Ольга Вкуснова
Узбекский супермаркет — это отдельная вселенная. Вроде бы магазин, а чувствуешь себя как на колоритном восточном базаре. Только с ценниками и кондиционером.
Чтобы понять местный колорит, надо ответить на главный вопрос: кто вообще в Узбекистане ходит в супермаркеты? Ведь здесь в любом городе, кишлаке и даже крохотном селе есть рынок. Настоящий, шумный, с горой специй, свежим мясом, лепёшками и обязательным торгом. Выбор там зашкаливает, цены низкие, да ещё и поторговаться можно.
Казалось бы, зачем нужны магазины?
Ответ простой и прагматичный. Ташкент, Самарканд, Бухара разрослись так, что рынки физически не могут покрыть каждый район. В плотной жилой застройке супермаркеты стали спасением — быстро, близко, удобно. Узбеки чтят традиции, но ходить на базар ежедневно готовы не все.
Однако даже в формате супермаркета Узбекистан остаётся Узбекистаном. Без местного колорита тут не обошлось.
Плов в консервной банке: гениально и вкусно
Главный гастрономический шок — консервированный плов. Да, вы не ослышались. На полке рядом с зелёным горошком и килькой в томатном соусе стоят банки с настоящим узбекским пловом.
Я не удержался и купил несколько штук на пробу. Банка «Ташкентского» плова весом 375 грамм стоила около 24 000 сумов (примерно 170 рублей). Дороже, чем порция в обычной чайхане, но зато — консервы. Можно взять в дорогу, на пикник или просто иметь про запас.
По вкусу — вполне достойно. Со свежеприготовленным пловом не сравнится, но как полноценный обед в походных условиях — идеально. Если бы такие продавали в России, я бы покупал регулярно.
Дегустация по-узбекски
Второй сюрприз — дегустация прямо в торговом зале. На отдельном стенде девушка нарезала колбасу и сосиски и раздавала всем желающим. Никаких ограничений: хочешь — пробуй варёную, хочешь — полукопчёную, хочешь — сосиски.
Узбекская колбаса оказалась на удивление вкусной. Особенно понравилась варёная — продавщица посоветовала её жарить, и я с ней согласен. Жареная колбаса — это отдельный вид гастрономического удовольствия.
Цены на колбасу вполне демократичные: «Докторская» стоила около 50 000 сумов за килограмм (примерно 350 рублей). Домашний чучук (колбаса из конины) на рынке дороже — около 80 000 сумов.
Соковыжималка посреди магазина
Отдельный восторг — бесплатная соковыжималка. В центре зала стоит аппарат, любой покупатель может выбрать пару апельсинов, оплатить их на кассе и тут же, не отходя от кассы, выжать свежий сок. Бесплатно. То есть ты платишь только за фрукты, а услуга — в подарок.
Почему у нас такого нет? Вопрос риторический.
Мясо, молочка и главное отличие от рынка
Мясо и молочные продукты в узбекском супермаркете занимают почётное центральное место. Но есть принципиальное отличие от базара: здесь висит ценник, и торговаться бесполезно.
Зато цены порой ниже рыночных. Хороший кусок говядины в магазине стоил 60 000 сумов за килограмм (около 430 рублей). На рынке говядина начиналась от 75 000 (540 рублей). Правда, на базаре продукт домашний, а в супермаркете — фабричный. Каждый выбирает сам, что для него важнее: цена или происхождение.
По маслу, молоку и сметане та же картина: в магазине дешевле. Так что, помимо экономии времени, супермаркеты дают ещё и экономию денег.
Итог: базары не умрут, но конкуренция растёт
Узбекские супермаркеты — это гибрид восточного базара и западного формата. Здесь можно попробовать колбасу перед покупкой, выжать свежий сок из только что купленных апельсинов и даже взять с собой банку плова.
Традиционные базары никуда не денутся — слишком сильна культура рынка в крови у узбеков. Но супермаркеты уверенно отвоёвывают свою нишу, предлагая удобство, кондиционер и цены, которые порой ниже, чем у базарных торговцев.
И если вам когда-нибудь попадётся в Узбекистане магазин с вывеской «супермаркет» — зайдите. Просто из любопытства. Там есть на что посмотреть, пишет TrueStory Travel.
Читайте также:
- Как живется русским в Узбекистане: честный взгляд изнутри
- К мастерам больше не шастаю, а ногти тверды как сталь — вот как укрепила пластину после 7 лет гель-лака
- Два мотора с одинаковым пробегом: один ездил на 92-м, а второй на 95-м. Заглянули эндоскопом — итог удивил
- Готовлю крем из зефира и масла: вкуснятина для пирожных и тортов
- Матовые помады больше не в моде: вот что выбирают визажисты в 2026